Многие рекомендуют Blender, потому что он бесплатный и относительно понятный тем, кто в первый раз делает что-то в 3D. Но научиться работать 3D-дизайнером с нуля можно в любой программе, если есть хороший практикующий преподаватель, например, на онлайн-курсе. А еще по тем же туториалам на YouTube.