Кондитерское мастерство: 60+ бесплатных и платных онлайн-курсов

Привет! На связи команда проекта «Где Курс». Мы делаем подборки и рейтинги онлайн-курсов и собираем по ним актуальные характеристики, чтобы удобно было сравнивать их в одном месте.

Сегодня мы создали подборку из ТОП 60+ бесплатных и платных онлайн-курсов по кондитерскому мастерству, где будут мастер-классы для:

• начинающих кондитеров
• кондитеров с опытом
• декора
• приготовления классических тортов
• приготовления современных тортов

Разберем, сколько такие курсы стоят, и чему на них можно научиться?

• «3D торты» от Полины Филимоновой (вебинар, после регистрации) — 55 отзывов
• «Кремовая флористика» от Полины Филимоновой (вебинар, после регистрации) — 55 отзывов
  
• «Домашний кондитер» от Полины Филимоновой (вебинар, без сертификата) — 55 отзывов
  
• «10 важных шагов к своей домашней кондитерской» от Ольги Шмукста (вебинар, без сертификата) — 234 отзыва
• «Бесплатные уроки» от Coup de Coeur Online (16 уроков, без сертификата) — 11 отзывов
• «Как быстро научиться готовить низкокалорийные десерты» от Таши Коробейниковой (вебинар, без сертификата) — 102 отзыва
  
• «Курсы для начинающих кондитеров» от TheCakeSchool (5 уроков, без сертификата) — 5 отзывов
• «Бесплатные кондитерские уроки» от Lima (без регистрации, с поддержкой авторов)
  
• «Как открыть кофейню или пекарню с нуля» от Школы вкусного бизнеса (бесплатный мастер-класс, регистрация)
  
• «Торты: подробные рецепты» от блога «Приятного аппетита!» (120+ уроков, без сертификата)
  
• «Домашний кондитер за 30 дней» от Ирины Огурченок (вебинар, без сертификата)
  
• «Начинающий кондитер. Быстрый старт» от Ирины Огурченок (вебинар, без сертификата)

• «Богатый кондитер» от Cake School (предварительная запись)
  
• «Шеф-кондитер» от IAB (13 модулей, сертификат) — 85 отзывов
  
• «Кондитерская академия» от Елены Крохмаль (10 модулей, диплом) — 2 отзыва
  
• «Меренговые торты и десерты» от Елены Крохмаль (8 модулей, сертификат) — 2 отзыва
  
• «Wow-декор» от Елены Крохмаль (8 модулей, сертификат) — 2 отзыва
  
• «Домашний кондитер» от Полины Филимоновой — 55 отзывов
• «Я — кондитер. От новичка до профи» от Ольги Шмукста — 234 отзыва
• «Кондитер с нуля» от Skillbox — 917 отзывов
• «Курс по приготовлению полезных RAW-десертов» от Международной школы профессий — 93 отзыва
• «Муссовые десерты» от SensEat — 12 отзывов
• «Дистанционный курс кондитеров для начинающих» от Hedu (Irs.academy) — 100 отзывов
  
• «Объемные пряники. Уровень Pro» от Веры Черневич — 6 отзывов
• «Продвижение кондитерской через таргетированную рекламу» от Cheese it! School
• «Десерты нового поколения: нарезные пирожные» от Анны Гордеевой — 8 отзывов
  
• «Зеркальная глазурь и шоколадный велюр» от Егора Козловского — 4 отзыва
• «Цветочные АРТ фантазии» от Натальи Мохосовой — 8 отзывов
• «Айсинг для начинающих» от Екатерины Замолотчиковой
  
• «Классика» от школы «Вкус моей души»
• «Бисквитные торты: научитесь печь, как профессиональный пекарь-кондитер» от EDSTON — 96 отзывов
• «Торты и десерты» от Coup de Coeur Online — 11 отзывов
  
• «Муссовый торт с нуля до подачи: черная смородина-карамель» от Konditermir — 2 отзыва
• «Вкуснейшие торты мира. Низкокалорийная версия» от Таши Коробейниковой — 102 отзыва
  
• «Свадебные дизайн-торты и работа в сегменте» от The Chef (7 уроков, без сертификата)
  
• «Бисквитные торты» от The Chef (6 уроков, без сертификата)
  
• «Торты» от Awaken School (5 модулей, без сертификата) — 58 отзывов
  
• «Многоярусные торты» от Kasadelika (13 уроков, без сертификата)
  
• «Онлайн-курс по выпечке тортов» от Onskills (10 уроков, сертификат) — 42 отзыва
  
• «Кондитерские уроки и мастер-классы» от проекта «Где торт?» (300+ уроков, сертификат)
  
• «Коммерческий курс по муссовым тортам» от Make a Cake (10 модулей, сертификат)
  
• «Зимние торты» от Натальи Бондаренко (18 уроков, без сертификата) — 7 отзывов
  
• «Испеките праздничный торт по рецепту шеф-кондитера» от Puzzlebrain (6 уроков, сертификат) — 103 отзыва
  
• «5 тортов от шеф-кондитера: от слоеного до муссового» от Puzzlebrain (5 уроков, сертификат) — 103 отзыва
  
• «Муссовые торты» от BonBon (10 уроков, без сертификата) — 22 отзыва
  
• «Современные бисквитные торты» от Make Cake (4 модуля, сертификат) — 24 отзыва
  
• «Муссовые торты 2.0» от Make Cake (8 модулей, сертификат) — 24 отзыва
• «Годовой курс» от Екатерины Матвеевой (12 ступеней, сертификат в двух тарифах)
• «Видеорецепты тортов» от Марии Владимировой (11 уроков, без сертификата)
  

1. «Домашний кондитер» от Полины Филимоновой

Курс от основателя ведущей онлайн-школы кондитеров в Европе Pauline School и эксперта №1 в России и странах СНГ, обучившего более 65 тысяч домашних кондитеров с нуля. Программа подходит ученикам с любым уровнем подготовки.

Стоимость: от 10990 рублей.

Продолжительность: 10 недель.

Формат: уроки в записи.

Сертификат: есть.

Другие курсы Полины Филимоновой: «Домашний кондитер. PROдолжение», «Начинающий шоколатье», «Советская классика», «Бенто-торты», «Базовый декор», «Современный декор».

2. «Я — кондитер. От новичка до профи» от Ольги Шмукста

Программа от профессионального кондитера и основателя школы-студии Love Cake. В рамках обучения слушатель осваивает рабочие рецепты-конструкторы, отработанные лично автором.

Стоимость: от 12990 рублей.

Продолжительность: 6 недель.

Формат: уроки в записи.

Сертификат: есть.

3. «Кондитер с нуля» от Skillbox

Программа от одной из крупнейших образовательных платформ создана для профессионального освоения кондитерского искусства, развития личного бренда и продвижения своих услуг.

Цена: 33730 рублей.

Продолжительность: 4 месяца.

Формат: уроки в записи.

Сертификат: есть.

4. «Курс по приготовлению полезных RAW-десертов» от Международной школы профессий

Программа от международной сети центров образования научит готовить низкокалорийные десерты без выпечки, использования глютена, сахара и молочных продуктов. Обучение проходит в формате живых трансляций в онлайн-формате.

Стоимость: 14000 рублей.

Продолжительность: 1 неделя.

Формат: вебинары.

Сертификат: есть.

5. «Муссовые десерты» от SensEat

Программа курса базируется на французских кулинарных традициях. Преподаватель курса — шеф-кондитер мишленовского ресторана Мария Лысогорская — обучает новичков приготовлению трендовых десертов без специального оборудования.

Стоимость: 9900 рублей.

Продолжительность: 6 недель.

Формат: уроки в записи, PDF-пособие.

6. «Онлайн-курс кондитеров для начинающих» от Hedu (Irs.academy)

Многопрофильная школа предлагает программу для создания кулинарных шедевров в домашних условиях на собственной кухне. Авторы уверяют, что полученных знаний будет достаточно для трудоустройства по специальности или открытия своей кондитерской школы.

Цена: 23350 рублей.

Продолжительность: 2 месяца.

Формат: уроки в записи, вебинары, тесты.

Сертификат: есть.

Другие курсы Hedu (Irs.academy): «Онлайн-курс выпечки тортов».

1. «Объемные пряники. Уровень Pro» от Веры Черневич

Насыщенный курс по изготовлению объемных пряников для пряничных мастеров с опытом от основателя Большой пряничной онлайн-школы, рекордсмена книги рекордов России и официального поставщика музеев Московского Кремля.

Стоимость: 15900 рублей.

Продолжительность: 6 недель.

Формат: уроки в записи.

Сертификат: есть.

2. «Продвижение кондитерской через таргетированную рекламу» от Cheese it! School

Практический интенсив по настройке таргетированной рекламы для амбициозных кондитеров, желающих превратить любимое дело в прибыльный бизнес.

Стоимость: от 9900 рублей.

Продолжительность: 1 месяц.

Формат: уроки в записи, вебинары, статьи.

Сертификат: отсутствует.

3. «Десерты нового поколения: нарезные пирожные» от Анны Гордеевой

Программа-конструктор от шефа-кондитера студии CakeBomb предполагает изучение 30 самодостаточных компонентов, которые можно миксовать в зависимости от фантазии и получать заготовки для десертов с длительным сроком хранения.

Стоимость: 8900 рублей.

Продолжительность: в своем темпе.

Формат: уроки в записи.

Сертификат: есть.

1. «Зеркальная глазурь и шоколадный велюр» от Егора Козловского

Курс от шефа-кондитера и основателя школы Egor.Team, благодаря которому вы узнаете все о глазури, велюре и техниках работы с этими элементами декора.

Стоимость: от 2500 рублей.

Продолжительность: 2 месяца.

Формат: уроки в записи.

Сертификат: есть.

Другие курсы Егора Козловского: «Вау-декор и 5 бисквитных тортов», «Raw-десерты — для всех!».

2. «Цветочные АРТ фантазии» от Натальи Мохосовой

Большой онлайн-курс от ведущего эксперта и основательницы школы «Натали» — Натальи Мохосовой, в рамках которого вы пройдете подробную теоретическую программу, а ваш уровень украшения кондитерский изделий станет «Бог».

Стоимость: от 9 900 рублей.

Продолжительность: от 90 дней.

Формат: уроки в записи.

Сертификат: отсутствует.

3. «Айсинг для начинающих» от Екатерины Замолотчиковой

Мини-курс от пряничного мастера, в рамках которого вы получите полную инструкцию по работе с айсингом и освоите навыки росписи пряников.

Стоимость: 590 рублей.

Продолжительность: в своем темпе.

Формат: уроки в записи.

Сертификат: отсутствует.

1. «Классика» от школы «Вкус моей души»

Практический курс с обратной связью, где вас научат делать несколько видов тортов и декорированию, а еще сможете начать свое дело в кондитерском бизнесе.

Стоимость: 5 990 рублей.

Продолжительность: в своем темпе.

Формат: уроки в записи.

Сертификат: отсутствует.

2. «Бисквитные торты: научитесь печь, как профессиональный кондитер» от EDSTON

Практический видеокурс без обратной связи о создании 20+ авторских тортов на основе простых ингредиентов и базовых рецептов бисквитов, кремов и начинок у себя дома.

Стоимость: 999 рублей.

Продолжительность: в своем темпе.

Формат: уроки в записи.

Сертификат: отсутствует.

3. «Торты и десерты» от Coup de Coeur Online

Курс в записи от Ханса Овандо — шефа-кондитер, мастера-шоколатье из Испании, чемпиона World Chocolate Masters Spain. В своих уроках автор раскрывает секреты создания незабываемых тортов, тартов, кексов и конфет.

Цена: 6800 рублей.

Продолжительность: в своем темпе.

Формат: уроки в записи.

Сертификат: отсутствует.

1. «Муссовый торт с нуля до подачи: черная смородина-карамель» от Konditermir

Курс «одного торта», в рамах которого вы изучите технологии приготовления бисквита и начинки для создания муссового торта, а также получите рекомендации по декорированию готового изделия.

Стоимость: 2990 рублей.

Продолжительность: в своем темпе.

Формат: уроки в записи, PDF-пособие.

Сертификат: отсутствует.

2. «Вкуснейшие торты мира. Низкокалорийная версия» от Таши Коробейниковой

Насыщенный курс по приготовлению вкусных десертов для тех, кто хочет питаться правильно и зарабатывать на любимом деле. В программе вас ждет низкокалорийное прочтение рецептов тортов «Муравейник», «Прага», «Захер», «Птичье молоко», «Эстерхази» и «Сметанник».

Цена: от 9900 рублей.

Продолжительность: 2 месяца.

Формат: уроки в записи.

Сертификат: есть.

На этом мы заканчиваем свою подборку популярных онлайн курсов кондитера. Теперь ваше слово 😊

Во-первых, дайте вообще обратную связь, чтобы хотелось бы видеть в таких подборках? Может быть для вас важны какие-то характеристики или направления, которые мы не рассмотрели?

Во-вторых, если вы уже проходили какие-то из перечисленных курсов, то оставляйте отзывы в комментариях.

Проходили другие дистанционные кондитерские курсы? — оставляйте ссылки в комментариях и делитесь впечатлениями, где лучше обучаться.