Как страсть к вину открыла новые двери

У моих студентов и выпускников что ни история - то вдохновение. Погружение в вино меняет что-то в их жизнях,отношениях с близкими и даже в их жизненных целях. Кто-то еще больше сближается с супругом, а кто-то мечтает об открытии собственного винного бара вместо работы медсестры, и я уверена, непременно добьется поставленных целей. Хочу поделиться с вами очередной порцией кейсов от студентов, которые разрешили себе делать то, что им хочется и ни секунды не пожалели о принятом решении.

Курс вместо Карьте: история Надежды и Александра

В нашем сообществе не редкость, когда за увлечением жены в мир вина погружается и ее супруг. Одним из таких ярких примеров являются Надежда и Александр Юрьевы.

Надежда — юрист, посвятившая 10 лет работе в бухгалтерии, занимаясь подбором и обучением персонала. Когда её сына взяли в большой спорт, она отложила карьеру, чтобы быть рядом с ним. До 2024 года вино для Надежды было лишь частью праздничного стола, не более того.

— Я никогда не обращала внимания на состав вина и относилась к той категории людей, которые считают всё игристое шампанским, — смеётся Надежда. — Но в новогоднюю ночь мой друг привез Louis Roederer, и я впервые узнала, что шампанское — это только то вино, которое произведено в Шампани.

Надежда никогда не была подписчицей винных блогеров, но летом она случайно наткнулась на мой блог и решила подписаться.

— Конечно, я ничего не понимала. Помню, как минут 20 искала в магазине каву, — с улыбкой рассказывает Надежда. — Потом я решила поучаствовать в мастер-классе, где нужно было купить две бутылки игристого, сделанного традиционным методом и Шарма.

Долгожданный эфир стал для Надежды настоящим откровением. Когда ее муж вернулся с работы, он увидел её с двумя бокалами и бутылками. Она вспоминает:

— Я одновременно смотрела сайт с Картье — выбирала себе подарок на юбилей. И как раз в этот момент объявили тарифы на Игристый. Увидев цены, мы оба замерли. Муж сказал: «Посмотри на себя, у тебя же глаза горят! Иди учись, кольцо будет!».

Александр делится своей версией событий:

— Помню, как Надя рассказала, что Ульяна будет проводить онлайн встречу, где расскажет про Игристый факультет. Сказала, что будет смотреть и попросила не мешать. Я пришёл с работы уже в самом разгаре эфира и решил тоже послушать. Было интересно, но главное, я увидел, как горели глаза у жены. Поэтому Игристый был оплачен ещё во время эфира, — поясняет Александр. — Ну а Винная школа потому, что и она, и я понимали — пропущено важное обучение, которое должно было предшествовать Игристому.

Надежда ни минуты не пожалела, что когда-то выбрала Игристый, а не Картье.

— Обучение проходило мега-круто, я из тех, кто ждал выхода каждого урока и пересматривал их по 5-7 раз за день. Мир перевернулся, на курсе было мега крутое сообщество. Мы с девочками уже собирались у меня и устраивали дегустацию российского игристого. Весной планируем поехать по винодельням в РФ. Все книги у меня сейчас только про вино, разговоры о нём же, все друзья спрашивают «Что купить?», а поход в винотеку стал праздником, — делится Надежда.

И хотя ей ещё предстоит многое узнать, она уже уверена в своих силах: «Дегустацию провести смогу!»

Всем сомневающимся Надежда говорит:

— Пройти курс (любой) советую всем, даже тем, кто разбирается в вине, так как знания Ульяны, которые она даёт, переоценить невозможно. Если кто-то не разбирается совсем — тем более бегите на учебу! Вас столько нового ждёт впереди, что я завидую.

В планах у супругов совместное путешествие в Шампань и дальнейшее погружение в винный мир.
* Винная школа стартует 30 сентября!
Смотреть программу!

Путешествия, вино и технологии: история Ирины

Ирина — талантливый инженер, проектирующий технологические системы связи. В свободное время она наслаждается катанием на сноуборде и даже делится своим опытом с другими.

Ирина обожает путешествовать, и во время поездок она не только изучает историю и традиции стран, но и открывает для себя новые горизонты в мире вина и кухни.

Примерно год назад она задалась целью понять, почему одно вино отличается от другого, и как сделать осознанный выбор, чтобы наслаждаться этим прекрасным напитком. Так она пришла на мой Игристый факультет.

— Я выбрала Ульяну, потому что мне понравился её подход к обучению. Это не просто шпаргалка с готовыми решениями, а процесс формирования собственного навыка и мышления, который невозможно забыть, — делится Ирина. Кроме того, Ульяна — настоящий перфекционист, она делает всё на высшем уровне, — делится она.

Ирина не испытывала никаких страхов перед покупкой, она несколько месяцев следила за социальными сетями Ульяны и была уверена, что получит здесь именно те знания, которые искала.

Обучение прошло очень приятно и легко. Формат был продуман идеально, и его можно было легко вписать в любой график. Благодаря курсу Ирина не только обрела новые знания, но и выстроила логичную структуру для выбора вин.

— Теперь этикетка для меня — это не просто набор слов, она рассказывает историю о бутылке. Я понимаю, какой будет стиль вина, и могу подобрать идеальный вариант под любую ситуацию, настроение или мероприятие, — говорит Ирина. — Я понимаю, о чём говорят виноделы, и могу легко подискутировать с кавистом или сомелье, это так весело!

Ирина не собирается останавливаться на достигнутом, её интерес к вину только растёт. Сейчас она уже студентка 8 потока Винной школы.

— Когда я достигну своей финансовой цели, я буду просто пить вино и наслаждаться закатом, а главное — получать удовольствие от жизни. Сомневающимся могу сказать: «Сомневайтесь дальше, нам достанется больше хорошего вина». А если вы хотите сделать свою жизнь интереснее, радостнее и лучше, то не сомневайтесь, вам точно понравится! — убеждена Ирина.

Курс на гедонизм: история Екатерины

Еще одна моя ученица, Екатерина, настоящий гедонист и фанат игристых. Когда-то она работала медиа-менеджером в фуд-индустрии, а сейчас директор по маркетингу в IT-компании.

Катерина пришла в пятый поток Игристого факультета, потому что хотела получить полную и систематизированную информацию.

— В прошлом проходила уже обучения, но не по пузырям. И курсы эти были немного поверхностные, не проникающие в суть. А я люблю так, чтобы разобраться раз и навсегда, — рассказывает Екатерина. — Конечно, мне хотелось расширить горизонты, ну и публично щегольнуть знаниями, это всегда приятно.

Выбирая курс, Екатерина шла, что называется, на эксперта.

— В Ульяне мне нравится всё — стиль, интеллект, умеренный снобизм, грамотная подача себя как эксперта. Я понимала, что буду учиться в очень классном коммьюнити. Я в эмиграции, было важно найти своих, пусть и в чате, — говорит Екатерина.

От учебы Екатерина осталась в полном восторге:

— Мой мозг в полном кайфе. Я люблю интеллектуальные многоходовки, чем сложнее — тем мне интереснее и прикольнее. Я даже на диетах если сижу, то на суперзамороченных, чтобы все было до грамма рассчитано. Короче, мне быстрые решения не продать. А вино... Ну что может быть замороченней вина? Обожаю. Нравится, что Ульяна очень детально и глубоко уходит в нюансы. Я бы даже хотела еще больше, мне вот эти 1,5 часа про историю Шампани — кайф! — делится Екатерина.

После курса Екатерина теперь точно умеет выбирать то, что ей нравится, не теряется в магазинах и при беседах с винными гуру.

— Это точно выход на другой уровень качества жизни, когда важно и что, и как, и с кем. Это приятно, это то, чего хочется, — поясняет выпускница.

Всем сомневающимся девушка говорит:

— Сейчас будет душно. Вам это либо надо, либо нет. И вы точно сами знаете ответ на этот вопрос. Но учеба однозначно меняет какую-то часть мозга, а это ключ к долголетию.

Мечты о винном баре: история Таты

Тата — виноголик со стажем. За плечами обучение на курсах «Вино + еда», Игристый факультет, на подходе — Винная школа.

По профессии Тата радиолог, работает старшей медсестрой, а по призванию — настоящий гедонист. Она любит путешествия, историю, живопись, и всё это неразрывно связано с вином. Тата полна желания узнавать еще больше и, пойдя впервые на обучение, исполнила свою мечту.

— Обучение проходило очень комфортно! Удобный формат. Информация прекрасно воспринимается в том формате, в котором привык! Глазами, ушами, руками. Лично мне ведение конспектов очень помогает для закрепления информации, — делится Тата. — Ульяна невероятная, восхитительная женщина! Добиться всего самой, продолжая учиться и делясь знаниями — это прекрасно! Мне очень нравится, как доносится информация, как она говорит и умеет мотивировать.

Сама Тата продолжает учиться, но уже сейчас видит первые результаты. Тата уже спокойно общается с сомелье и даже устраивает дегустации и гастроужины для друзей. В планах — поездки на винодельни.

— А какое удовольствие приносит общение с людьми, увлеченными вином! — воодушевленно рассказывает Тата. — Безусловно, я хочу развиваться дальше! Хочу связать свою дальнейшую жизнь с вином на профессиональном уровне. Всегда хотела иметь свой винный бар! А сомневаться не нужно, сомнения приносят хаос! Надо жить сегодня, сейчас! Если всё время откладывать на потом, потом может вообще не наступить!

Кстати, винная школа стартует 30 сентября!
Смотреть программу!