Пейте, дети, кофе - будете здоровы!!

- а вы пьёте кофе? Скорее всего да. Тогда я могу предложить немного узнать о самой популярной жидкости на планете, которую употребляют чаще воды и чая.

Безусловно, кофе помогает нам проснуться, но кроме этого он ещё способствует повышению внимательности, продуктивности и даже росту интеллекта.

Конечно, кофе не чудо-напиток, чашка которого превратит человека в супермодель, но кофе влияет на похудение – он ускоряет обмен веществ в среднем на 10%, а также способствует сжиганию жира после употребления.

Согласно исследованиям, кофе уменьшает риск развития депрессии на 20% и снижает вероятность суицида на 50%. Учитывая, что симптомы клинической депрессии есть почти у 5% населения, самое время заняться профилактикой.

К сожалению, кофе можно сравнить в некоторой степени с сигаретами и лёгких наркотиками. Решили резко отказаться совсем? Ждите апатию, раздражительность, сонливость и снижение продуктивности.

Если регулярно пить слишком много кофе (более 4 чашек в день) , то нервная система истощается, а времени и ресурсов на восстановление ей не хватает. В итоге спустя какое-то время стимулировать просто нечего – наступает апатия, немотивированные агрессия, психозы и даже эпилепсия.

Также полностью отказаться от кофе рекомендуют людям с гипертонией или нарушением сердечного ритма. Исключение напитка из меню или, по крайней мере, ограничение его употребления поможет тем, кто склонен к нервному перевозбуждению и бессоннице.

Вы пьёте кофе каждый день или раз в три дня точно и он вам обходится не сильно в круглую сумму. А если бы кофе в магазинах на улицах стоил так, как самый дорогой в мире, стоимость которого доходит до $100 за 35 грамм.

Black Ivory. Самый дорогой сорт кофе в мире, цена которого составляет почти $3 тысячи за килограмм, родом из Таиланда. Плантация Black Ivory Coffee расположена в северной части Таиланда, где выращивается сорт Thai Arabica. Тёплый климат и достаточная влажность обеспечивают комфортные условия для созревания экзотических плодов.

Kopi Luwak. Элитный вид кофе производится с участием азиатских пальмовых циветт, небольших зверьков. Они поедают ягоды, которые ферментируются в пищеварительном тракте. В результате зерна кофе приобретают хороший мягкий вкус, без горечи, с нотами шоколада и земляных орехов. В зависимости от производителя цены варьируются в широких диапазонах – от нескольких тысяч рублей за 100 г.

Cofea Deversa. Вблизи фермы обитают летучие мыши, прилетающие угоститься созревшими ягодами. Они делают надкус кожицы, чтобы высосать мякоть. На ветках остаются зёрна в оболочке. 2-3 дня они высыхают естественным путём. Дальше их срывают, очищают, повторно просушивают двумя методами – сухим и влажным. Так получают оригинальный и вкусный кофе под названием Летучая мышь.

Италия — Как только кофейные зерна попали на территорию европейских стран в XVI столетии, церковнослужители из Италии потребовали объявить кофе напитком сатаны и запретить его распространение. Когда Папа Римский Климент VIII впервые продегустировал напиток, сваренный из зерен, он сообщил, что кофе ему очень понравился. Священник пошутил, что даже готов покрестить кофе!

Пруссия - Король Пруссии Фридрих Великий издал манифест в 1777 году, в котором официально закреплялось превосходство пива над кофе. В манифесте говорилось, что кофе препятствует распространению и росту любви к пиву, и документ был создан, чтобы кофе перестали покупать. Завтрак в сопровождении чашки кофе был под запретом — и пруссакам приходилось завтракать, запивая еду пивом…

Швеция — Кофе попал в немилость шведской короны в первой половине XVIII века. Более того, вместе с напитком запретили и все атрибуты, связанные с ним – чашки и тарелочки для кофе! Шведской полиции был дан приказ конфисковать всю эту посуду из домов королевства. Главой Швеции Густавом Третьим даже был изобретен новый способ казни – убийство при помощи кофе! Приговоренных к казни силой поили высококонцентрированным кофе. Повторялась процедура, пока осужденные не умирали от остановки сердца.

По одной из версий служители церкви любили насладиться кофейным вкусом и ароматом. Однако употребление кофе не приветствовалось среди религиозных представителей, так как он считался напитком дьявола. И чтобы не отказываться от удовольствия, монахи придумали смешивать черный кофе с молоком.

Для получения воздушной пенки молоко длительное время взбивалось. В результате получался напиток более светлого цвета, что должно было нейтрализовать его негативный образ.

Затем для получения более воздушной пенки придумали брать не молоко, а сливки. А еще позже стали подогревать их на пару, чтобы они не слишком охлаждали горячий кофе.

Как это обычно бывает, чем более популярно блюдо, тем больше желающих назвать себя его изобретателями. Так и с капучино. Австрийцы утверждают, что кофе с молочной пенкой впервые появился именно в Австрии примерно в 17 веке, после завершения Венской битвы. Местным жителям не нравился горький вкус черного кофе и один изобретательный монах (он, как можно догадаться, принадлежал ордену капуцинов) догадался добавлять в него большую порцию молока.