Еда
Евгений Делюкин
29 917

Отсутствие клиентов и вынужденные сокращения работников: ресторатор в Ухане — о бизнесе после снятия карантина Материал редакции

Похожие проблемы ждут малый бизнес по всему миру, считает Bloomberg.

В закладки
Аудио

Конспект материала Bloomberg.

В конце марта был снят карантин в китайском городе Ухане, с которого началась пандемия Covid-19. Большинство из 11 млн жителей города могут свободно выходить на улицу, а количество новых случаев заражения сократилось с тысяч в день до нескольких в неделю. Всего в городе зафиксировано 50 333 заболевших и 3869 умерших.

Но для владельца десяти ресторанов Bainianfeng Catering Management Сюн Фэя окончание карантина принесло не хорошие новости, а лишь новые проблемы.

Ограничительные меры в Ухане остались, они не позволяют вести дела, как раньше. Предприниматели малого бизнеса, как Сюн Фэй, опасаются, что карантин навсегда изменил привычки их клиентов.

Жителям разрешили выходить на улицы, но власти всё же рекомендуют сидеть дома, чтобы не допустить повторного распространения вируса, а перед входом в любое здание проверяют температуру.

«Если раньше люди обедали со своими коллегами во время перерыва, сейчас каждый ест из своего ланч-бокса, они чаще готовят дома и не выходят на улицу», — отмечает Фэй, сидя в своём пустом сычуаньском ресторане.

Спящий повар в ресторане Bloomberg

Что произошло с ресторанным бизнесом Уханя

До пандемии в компании Фэя было десять ресторанов — ни один из них не открылся для посетителей, только три возобновили доставку еды. Ещё три заведения Фэй закрывает полностью, так как ожидает снижение числа клиентов, и обсуждает с партнёрами по бизнесу, что делать дальше в долгосрочной перспективе.

Половина заведений Bainianfeng — это точки горячего питания, где посетители сами готовят сырое мясо и овощи в общих кастрюлях с кипящим бульоном. Теперь такие места клиенты, скорее всего, будут избегать, пишет Bloomberg.

Сюн Фэй Bloomberg

Фэй закрыл большинство ресторанов в декабре — из-за слухов о «смертельном вирусе» пневмонии, и списал $142 тысячи убытков на свежие продукты. 23 января власти закрыли город, из которого успели эвакуироваться 5 млн человек, и дела предпринимателя только ухудшились.

Когда начался карантин, Bainianfeng рассчитывала на доставку, но Ухань буквально за ночь превратился в «город-призрак», пишет Bloomberg. Помимо этого, Фэю пришлось заняться поиском и транспортировкой ингредиентов для блюд, а из-за проблем с поставщиками, стоимость товаров росла.

Штат компании сократился: большинство сотрудников были либо слишком напуганы, чтобы приходить на работу, либо не могли выйти из дома. Остальные тратили большую часть рабочего времени на дезинфекцию кухни единственного ресторана, который Фэю удалось сохранить открытым во время карантина.

Перед эпидемией в самых успешных ресторанах Фэя по выходным посетители стояли в очереди по 40 минут. Во время изоляции он смог компенсировать около 20% заказов от объёма до карантина, подключившись к агрегаторам Alibaba и Tencent.

Чтобы привлечь больше посетителей, три действующих ресторана предлагают доставку в любую точку города, даже если она займёт несколько часов. Комиссия агрегаторов составляет 20%, но Фэй не повышает цены, так как люди начнут жаловаться.

Закрытый ресторан в торговом центре ​Bloomberg

Ещё одна проблема ресторанов — арендная плата, которая выросла вдвое за пять лет, из-за чего в 2019 году прибыль ресторатора снизилась на $424 тысячи. В 2020 году он ожидает потери ещё $283 тысяч из-за остановки бизнеса.

По словам Фэя, общие операционные расходы всех ресторанов — около 50 тысяч юаней в день ($7067), из которых около 23 тысячи юаней ($3250) — это арендная плата. В результате ему придётся уволить не менее 40 сотрудников.

Он считает, что произойдёт «существенный спад» в потреблении, а весь городской бизнес в сфере гостеприимства (рестораны, гостиницы, организация мероприятий) столкнётся с кризисом.

Опыт Фэя — это возможность посмотреть на будущее, которое может грозить владельцам малого бизнеса по всему миру, отмечает Bloomberg. Заводы вокруг Уханя работают круглосуточно, чтобы быстро вернуться к производству, но восстановление компаний, ориентированных на потребителя, простым не будет.

И несмотря на то, что многие компании надеются вернуться к привычной работе после окончания пандемии, скорее всего, этого не произойдёт.

Даже крупный промышленный город по-прежнему боится повторного заражения: компании проверяют сотрудников до того, как те выйдут на работу, и ежедневно дезинфицируют помещения.

Если клиент или сотрудник заболеет, компании снова придётся закрыться на карантин, длительностью несколько недель — это разрушит даже самый подготовленный бизнес-план.

Сейчас ресторатор ищет новые способы сохранить бизнес, развивая доставку — для этого он начал импортировать высокотехнологичные упаковочные машины из Тайваня для перепродажи в другие рестораны. Также он планирует запустить прямые эфиры с участием двоюродного брата, бывшей модели, который готовит еду в одном из ресторанов.

«Определённо, рестораны будут отсеиваться, — заявляет Сюн. — На рынке происходит естественный отбор, выживет только сильнейший».

{ "author_name": "Евгений Делюкин", "author_type": "editor", "tags": ["\u0431\u0438\u0437\u043d\u0435\u0441\u043d\u0430\u043a\u0430\u0440\u0430\u043d\u0442\u0438\u043d\u0435"], "comments": 174, "likes": 55, "favorites": 78, "is_advertisement": false, "subsite_label": "food", "id": 121041, "is_wide": true, "is_ugc": false, "date": "Fri, 17 Apr 2020 15:58:28 +0300", "is_special": false }
Маркетинг
Как бизнесу заработать в соцсетях в 2020 году: полноценное руководство с прогнозами и примерами
Пошаговая рабочая стратегия продвижения бизнеса в соцсетях с медиапланом и примерами внедрения от директора «Студии…
Объявление на vc.ru
0
174 комментария
Популярные
По порядку
Написать комментарий...
18

Вот то, о чем я говорю, структура экономики изменится, какой смысл давать рестораторам отсрочки за счет арендодателей, если они все равно закроются.

Ответить
1

А что будем вместо ресторанов?

Ответить
8

Антикафе, фитнес, пункт самовывоза, магазин, стоматология, банк и еще 100500 вариантов.

Ответить
55

Фонбет, в конце концов =)

Ответить
6

пивнухи в 21 кв, в конце концов 

Ответить
0

Как вариант, дарккичены еще

Ответить
2

Банки в Европе уже начали закрывать бранчи и оптимизировать расходы переходом в онлайн в формат типа нашего Тинькова. У нас может и не будут закрывать, но уж точно не откроют новые отделения. Антикафе - это другой формат, можно сказать адаптация, но сфера та же - рестораны будут в другом формате, факт.  Фитнес - вы шутите?!? Люди в рестораны не ходят, нет денег и боятся вируса. И тут вдруг приходить трогать общие предметы, активно дышать воздухом в одном помещении с другими людьми. И тратить деньги не на еду? Пункты самовывоза уже в избытке, рост онлайн торговли упрется в общее падение продаж. 

Ответить
3

И успех антикафе - утопия. У них экономика строится на том, чтобы побольше народа сидело побольше времени

Ответить
0

Зато их клиенты молодежь, которая бесстрашная.

Ответить
1

Я понимаю и даже разделяю Ваш интерес к продуктам для бедных слоев населения: их и так было немало, а еще и прибавится. Но эти 2 формата я не вижу перспективными

Ответить
0

В любом случае, должен рынок решать, его решение будет мудрее и правильнее, чем решение тупорылого чинуша, так как у рынка мозговой потенциал в на многие порядки больше.

Ответить
1

Как вы интересно дегуманизируете чиновника. Рынок - жесткий,но справедливый. А чиновник - чинуша, да еще и лицом не вышел.
Как интересно.

А работник - ленивый и пьяница,да?

Ответить
0

Вы будете спорить с тем, что чиновник по умолчанию вор и подлец если у него есть такая возможность?
Вы точно в РФ живете? 
Чиновник был таким всегда, просто когда была возможность его расстрелять, он держал себя в рамках приличия, как расстрелы отменили, пустился во все тяжкие.
Если вы хотите делать упор на гос. экономику, давать чинушу большую власть, нужно восстанавливать расстрелы, нужно запускать репрессивный аппарат на сталинский уровень, иначе чину будет вором и подлецом и без вариантов, увы и ах.
Именно по этому я предлагаю делать ставку на рынок и минимизировать власть чинуша, так как для сталинских методов у нас уже не осталось населения.

Ответить
1

Так а причем тут расстрелы? При капитализме будет капиталистические проблемы.
Если чиновнику при капитализме отдать власть, он будет обслуживать интересы госкапитала и все.

Чиновник не подлец по-умолчанию. Живу в РФ)

Просто когда нет народного контроля и при этом у нас главное деньги,имеем результат что имеем.

Ответить
–1

Расстрелы способны держать чинуша на приемлемом уровне воровства, но расстрелы должны быть массовыми и регулярными, иначе чинуш всегда будет уверен, что он договорится.
Народный контроль всегда представлен конкретными лицами, по факту чиновниками, значит одни подлецы должны контролировать другие?

Ответить
0

В США по факту так и есть -одни подлецы контролируют других. Пока держатся

Ответить
–1

Там полноценная рыночная система, поэтому объем того, что подлецы должны контролировать небольшой, поэтому и держатся.

Ответить
1

Тезка, читал статьи про торговлю автоприблудами и думал, ну вот умный чел. Клиентоориентированный бизнес, тема популярная, но не простая. После эпохи тучных лет живет и создает рабочие места. Не глупый человек. Но что с вами случилось теперь? Что так скукожило ваш мозг? Там налоги доходили до 96%, делили и ограничивали Standard oil, потом еще кучу монополий ( последний раз нехило досталось Microsoft и Google, который самоизолировался на несколько юр.лиц,  сейчас тучи нависают над Amazon, Facebook и опять над Google ),  чинуши пересажали мафию, уже после легализации с нехилой долей рынка, лицензирование, страхование, регуляция всего и вся, включая наимельчайший бизнес типа репетиторов и фитнес инструкторов. Объем того, что подлецы должны контролировать небольшой? Серьезно? Там дофига преимуществ и плюшек, но не надо сказок про свободный рынок. Эта свобода основана на суровых законах и границах за которые нельзя выходить. И это контролируется чинушами. 

Ответить
0

Уровень налогов не рассказывает о том, рыночная экономика или нет, об этом рассказывает равенство возможностей, если эти огромные налоги платят все, то пофиг.
Монополии уничтожают рыночную экономику, их ограничение и ликвидация необходимы для любой рыночной экономики.
Чинуши в США контролируют значительно меньшую часть экономики в отличии от нашей страны. Это наглядно видно по количеству гос. компаний. У нас чинуши контролируют примерно 70% экономики.

Ответить
1

Бинго, все таки ограничивают. Про лоббизм, государственные нефтянные резервные хранилища  и государство контролирующее цены на нефть, государственные заказы, спасение банков в замен на долю контроля этих банков в прошлый кризис наверное и не слышали. В США вполне себе жизнеспособная модель устройства государства и общества, хотя и с перекосами, но уж точно не потомучто там государство ничего не контролирует. Это наглядно видно даже по текущей ситуации.

Ответить
–1

В США действует модель кейнсианства, почитайте что это такое, потом сравните с нашим "госкапитализмом" и поймете разницу, почему у нас такая чудовищная разница в уровне жизни.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B5%D0%B9%D0%BD%D1%81%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE

Там государство работаем арбитром в экономике, у нас слоном в посудной лавке.

Ответить
0

В нашем городе антикафе прогорели. Я был их активным участником, но потом посчитал и прослезился. Стоимость посидеть сравнива с посидеть в кафе. НО в кафе еще и поесть дают. А в антикафе только плюшки и чай + настолки.
Настолки конечно хорошо, но вот не взлетело.

Ответить
0

Откуда у вас информация о переизбытке пунктов самовывоза? Мы в доле интернет-торговли даже на европейский уровень не вышли, не говорю про китайский или американский. Потенциал роста еще где-то 500%

Ответить
1

Вы прям наперсточник какой то талантливый, так красиво крутите-вертите понятиями доля интернет-магазинов и пунктов самовывоза. В США бывали, посылки получали? Пунктов самовывоза у них немного и используются для возвратов товаров в подавляющем количестве случаев. А доставка на дом частенько из соседних штатов, с перегрузкой товаров где нибудь в пригородах. с чего вы решили, что в связи с вирусом будет развиваться доставка в пункты выдачи, вместо доставки на дом ? 

Ответить
1

В США пунктов самовывоза примерно столько же, сколько домовладений, порогами они называются. Там курьер не будет вас лично ждать, чтобы посылку отдать, естественно, что пункты самовывоза там не прижились. У нас ситуация другая, никто не будет заказывать доставку под порог дома, либо в руки, либо в пункт самовывоза. Ждать курьера никто не хочет, поэтому так бурно пункты самовывоза развиваются. 

Ответить
0

Порогов там куда меньше. Своих фото нет, приложу из инета. Посылки в многоквартирных домах лежат в подъезде - обычное явление. У нас больше прижилась доставка до этажа, тем не менее давно уже практикуется доставка до подъезда. Камеры у почтовых ящиков, код домофона курьерам и может с отставанием, но тоже придем к такому варианту. Хз кто на месте ресторанов будет делать пункты на 100 и больше кв. м. Тем более когда люди еще долго будут избегать толпиться в каких либо пунктах. 

Ответить
0

Одно помещение ресторана не обязательно отдавать под один пункт самовывоза, там может быть все что угодно вместе.
Скажи мне охранитель, зачем спасать одних за счет других? Почему твоему Путину рестораторы милее арендодателей? Ведь явно глупый ход, вместо одного количество пострадавших, получим это же количество умноженное на два.

Ответить
0

Ок, убедили в вашем видении будущего. Улицы будут усеяны хостелами, потомучто людям больше нечем платить за квартиру, сотни пунктов самовывоза, фитнес за каждым углом, и антикафе. 

Ответить
0

Предпочитаете, чтобы улицы были усеяны пустыми ресторанами, чтобы вместо одних потерпевших рестораторов были еще и потерпевшие арендаторы?
Какой смысл спасать покойников за счет тех, кто еще дышит?
Вы либо помогайте всем из гос. бюджета, либо не суйте свой поганый казенный нос в экономику.

Ответить
0

"Почему твоему Путину рестораторы милее арендодателей?"
"Вы либо помогайте всем из гос. бюджета, либо не суйте свой поганый казенный нос в экономику."  Чё?? Уважаемые читатели это сейчас обычная реакция на попытку объяснить, что арендаторы (не всегда рестораны) помимо упущенной прибыли еще в долгах по зарплатам. Что те бизнесы которые найдут решения выживут, остальные потонут. И что самовывозы и хостелы не панацея. Кажется у чела крыша потекла...

Ответить
0

Охранитель, ты так и не ответил, почему твой Путин такой щедрый за чужой счет? С чего этот главчинуш решил, что от арендодаталей не зависят другие люди, с чего этот гад решил, что у них нет долгов и прочих обязательств?

Ответить
0

Денис, вы не думали устроиться в Озон? :))

Ответить
2

Я уже устроился в AvtoGSM.ru :((

Ответить
–1

Поиск нового арендатора+ремонт - за это время все забудут про этот вирус и продолжат ходить в общепит.
В первую очередь на прежние объёмы выйдет премиум, а потом и остальные (кто не обанкротится)

Ответить
5

В первую очередь на прежние объемы выйдет Макдональдс, а потом и остальные

Ответить
4

А он что написал? 😏

Ответить
1

Про премиум сегмент

Ответить
1

а почему они не разорятся точно так же? из указанного вами только самовывоз и банки не пострадают в той же степени что кафе. и то банки сокращают работу офисов, остаётся надежда на самовывоз :D

Ответить
0

Этих самовывозов уже тонна в любой подворотне. Площадь им нужна мизерная (даже с примерочными у WB) по сравнению с кафе

Ответить
0

Нет, их очень мало, даже в крупных городах. У того же СДЕК-а в Москве всего 180 пунктов, хотя для удобства использования, должны быть раз в десять больше.

Ответить
0

Это в любом случае рынок должен решать, а не чинуш, который решил спасть одних за счет других. И похоже на то, что спасать собрался это мерзавец мертвецов.

Ответить

Комментарий удален

2

Решать должен рынок, это решение будет жесткое, но эффективное. Тогда как решение продажного чинуша спасти мертвецов за счет других, тухлое по умолчанию.

Ответить
0

Хотите сказать, что люди не будут сидеть кушать вне дома? 

Ответить
0

Хочу сказать, что рынок должен решать, кому жить, а кому нет, а не продажный чинуш.

Ответить
0

Ну это и так понятно. Вы походу веткой ошиблись. 

Вы написали что ресторанов не будет.
Я спросил: Хотите сказать, что люди не будут сидеть кушать вне дома?

Ответить
2

Они будут кушать в не дома, только делать это они будут совершенно по другому, возьмут по пути что-то, и сядут на берегу пруда. 

Ответить
0

Ну вот у меня поблизости нет таких прудов и зимой я хочу сидеть в теплом, красивом и удобном помещении.

Ответить
3

Какая разница, что ты, самец хочешь, ты будешь сидеть там, где хочет твоя самка, а она пуглива и не будет в ближайший год желать сидеть где-то, где можно заразиться.

Ответить
0

Ок. биологизатор)

Женщина все равно будет выбирать из того что имеется и наврятли она зимой захочет идти на пруд. 
Дома сидеть надоест 100%
Вариант остается только с теми же ресторанами, только возможно там будет расстояние больше между столиками и обрабатывать будут не только посуду, но и столы и стулья. Возможно будут проверять температуру и т.п. 
Найдут способ успокоить. 

Другие предложенные вами альтернативы тоже опасные по сути и по уровню комфорту не очень. 
Антикафе с доставкой это не айс и если там все будут есть, то это тоже самое кафе. 

Ответить
0

Ты будешь спорить с тем, что куда вы пойдете твоя самка решает?
По гостям еще как вариант ходить, в машине сидеть, вариантов масса, мы о них сейчас не можем еще знать.
Смысл в том, что в ближайшие полгода власть будет поддерживать панику, пока либо не восстановится цена на нефть, либо все не привыкнут к упавшей экономике. 
Т.е. в ближайшие полгода рестораны точно не восстановятся в полном объеме.

Ответить
0

Да какие варианты))
Зимой: Машина, гости, общепит.

Кроме женщин еще мужчины любят ходить вкусно  поесть и выпить. Дома уже всем капитально надоело.

Ладно закончим это обсуждение. Время покажет.

Ответить
1

До зимы еще больше полугода, то о чем я пишу, в течении полгода они точно не восстановятся.

Ответить
0

А вот и пессимисты подъехали. Китай открывается с ресторанами через 4 месяца изоляции. Австрия, Германия спустя 1.5-2 месяца, хотя с оговоркой, что там особые случаи в уровне медицины, количеств тестов, выявлений цепочек заражений. Италия, Испания, Франция будут выходить медленнее. Но уже начинают. Кол-во  мест где поесть сильно сократится, желающих тоже, но даже с реалиями России все же меньше чем полгода 

Ответить
0

Ставлю на то, что даже через год ресторанная отрасль не восстановится в полном объеме.

Ответить
1

Это был тяжелый год....
Что нам зима готовит?) Массовые сокращения?Или как предлагает Набиулина - сократить всем зарплаты,но оставить на работе.

Дама не понимает,что для большинства сокращение зарплаты означает голодную смерть (ипотека\съем жилья\зарплата и так впритык).
Воистину, "страшно далеки они от народа".

Ответить
1

Не доедим, но нефть вывезем (с)

Ответить
0

Пф. А рынок честный? Кризисы перепроизводства случаются из-за кого? Из-за чинуш? Или жадных коммерсов, которые наводнили рынок товарами. Ведь каждый думает о себе и каждый стремится занять долю рынка.

Ответить
1

Кризисы производства, как и вообще любые кризисы, крайне необходимы для жизни, для развития. Только преодолевая кризис происходит развитие, без кризисов начинается расслабление и деградация.
Попытка придать кризису негативную окраску, это все равно, что придать смерти негативную окраску - примитивный популизм.
Как без смерти жизнь бессмысленна, так и без кризиса нет развития.

Ответить
0

Кризис естественнен при капитализме. А решается он обыкновенно через войны. 
Вы хотите раз в несколько лет стабильно становиться под ружье и иметь шанс умереть\покалечитсья?
Сейчас только ЯО спасает нас от войнушек типа 1-2 Мировых войн.

Ответить
0

Кризис вообще естественен для всего живого, он присутствует даже у годовалого ребенка, также как и смерть, без разницы, что вы или я хотим. Что вам обещает очередной Маркс.

Ответить
0

В этом смысле Карл Маркс ничем не отличается от любого попа, как попы играют на страхе смерти, так коммунисты играют на страхе кризиса. Эта игра хороша для эксплуатации наивных, но никак не отменяет ни смерть, ни кризисы. Кризисам одинаково подвержена как капиталистическая система, так и социалистическая, доказано историей в разных странах.

Ответить
1

Страх кризиса? У меня нет страха кризиса. У меня есть страх потери работы,заработка. И обречения на голодную смерть. Потому что кредиты, ипотека. Услуги ЖКХ, связь , интернет.

Страх работы за еду. 
Отличия кризисов при капитализме и социализме в отношении к людям.
Сейчас выкидывают на мороз и МРОТ тебе в зубы. А кредиты и прочие платежи еще попробуй отменить\отсрочить.

Ответить
1

И обречения на голодную смерть. Потому что кредиты, ипотека. Услуги ЖКХ, связь , интернет.

У вас не страх голодной смерти, на которую социализм бросал миллионы и не один раз, у вас страх потери социального положения, страх стать неудачником.

Ответить
3

Нет, страха перед социализмом нет. Потому что система повернута на помощи людей.

Сравните введение карантина в Одессе в 1970-м при вспышке холеры и сейчас. Вроде есть карантин,а вроде и нет.
В Одессе за несколько дней осознали проблему и закрыли город.И то, успела зараза просочиться в Крым. Его тоже закрыли. И все, вспышка была подавлена.

Насчет броска миллионов - а в 1914-м социализм бросал миллиона на смерть? Или буржуазия за свои интересы (Франции,в основном).

Ответить
0

Это у вас нет страха перед социализмом, так как в историю вы особо не погружались, если бы погружались, то страх бы у вас был бы тихим и лютым.
Не корректно сравнивать холеру, на которою уже были вакцины, с коронавирусом.
социализм бросал миллиона на смерть?

Советско-польская война, советско-финская, Гражданская война в Испании, советско-японская война, война в Корее и Вьетнаме, Афганистан и еще множество мелких войн, в костер которых социализм кидал своих граждан без крайней необходимости, без целей защиты Отечества от агрессии.

Также можно вспомнить про форсированную индустриализацию, когда спровоцировали голод унесший миллионы на ровном месте, распродавая зерно подчистую ради станков.

Ответить
2

И все это было оправданно, более-менее. Холеру можно сравнивать теми мерами что были приняты. Как быстро отреагировали.

И что? С поляками не надо было воевать? С финнами,пусть под Ленинградом стоят?
В Испании не надо помогать? пусть к власти придут фашисты и вся испания ломанется к нам?

Война в Корее- тут я уже не силен. Аналогично с Вьетнамом. 

Афган - а ну пусть наркотрафик идет к нам,как сейчас.
Давайте не воевать. Дайте России 20 лет и вы ее не узнаете,да.
Ктож даст.

Индустриализация позволила победить в войне,так то.

Ответить
–1

С поляками не надо было воевать?

Зачем?
С финнами,пусть под Ленинградом стоят?

Это помешало их стоянию в 1941 или только спровоцировало?
пусть к власти придут фашисты и вся испания ломанется к нам?

Вы карту видели? Где Испания, а не мы. Чего в Германию не пошли нацистов сносить?
Афган - а ну пусть наркотрафик идет к нам,как сейчас.

Полагаете, гробы наших парней лучше наркотиков? Может границу проще было бы укреплять? 
Индустриализация позволила победить в войне,так то.

Оправдать можно все что угодно, например войну за басфор и дарданеллы для вывоза главного экспортного товара - зерна, мы же про бросал социализм миллионы на смерть или нет, бросал ведь.

Ответить
0

С финнами помешало. Им пришлось наступать по той территории,что раньше была их.
Финны напали бы и так и так. Маннергейм, союзничество ,заигрывание с немцами.

Ответить
0

Насчет Испании - а что пмешало Италии,Франции прийти к нам? Румынам?
Испанской дивизии что помешало прийти?

Ответить
0

Давайте воевать со всеми, кто на нас косо смотрит? А вдруг придут?
Может сразу планету в ядерную труху превратить? 
Надо воевать с теми, кто вступил на нашу землю, остальные войны грязны по умолчанию, как сейчас в Сирии, когда наши пацаны гибнут за газ и нефть олигархов.

Ответить
1

Воевать надо за наши интересы. А вот чьи это интересы зависит от строя. Сейчас наши интересы -интересы олигархов. За них и воюем.

При социализме интересы уже народа. Воюют тогда за них.

Ответить
0

Зависит не от строя, а от пропаганды. В социализме элита быстро превращается в полноценный правящей класс, у которой свои интересы. Если враг не пришел на нашу землю, то вы в любом случае воете за интересы правящей верхушки, хоть при социализме, хоть при капитализме.

Ответить
1

Ладно, выхожу из борьбы, кушать хочется. Отдаю победу вам)

Ответить
0

Да.цена афгана была высокой.  Но простите, а наркотики не убивают? Или думаете,можно такую границу как была в СССР закрыть надежно?
А враждебные государства под боком это норм?

Ответить
0

Границу можно было бы закрыть.
В Афган мы не из-за наркотиков пошли, старцы просрали в нем свое влияние и решили свое говно разгребсти молодыми пацанами.

Ответить
0

Ты глуп. И столько писулек написал тут...

Ответить
0

Запросто, сто лет живи и сто лет учись, все равно дураком помрешь.
А чего сказать то хотел? Свои мысли есть, или голова чужими забита?

Ответить
0

Страх кризиса? У меня нет страха кризиса. У меня есть страх потери работы,заработка.

:)))

Отличия кризисов при капитализме и социализме в отношении к людям.

Чем кризис социализма в 1991 отличался от капиталистического кризиса? 

Ответить
0

Тем,что не было больших войн. И страна распалась относительно мирно. Не было Гражданской войны. Оккупации.

Ответить
0

А кап. страна США не распалась во время великой депрессии.
Что касается гражданской войны, то она была, пусть и в виде относительно небольших конфликтах типа грузины против абхаз, армяне против азербайджанцев, молдаване против преднестровцев, русские против чеченцев.

Ответить
0

Вышла из кризиса через войну... 
Конфликты были,но не уровень Гражданской,к счастью.

Ответить
0

Нет, они не выходили через войну, они просто воспользовались ситуацией. С теми мерами, которые предпринял Рузвельт, они бы и так вышли, пусть и с меньшим результатом.
но не уровень Гражданской,к счастью.

Что тогда считать гражданской войной, как не войну граждан между собой?
Потери просто меньше были чем век назад, так это по всему миру так, в современный войнах гибнуть в разы меньше.

Ответить
0

Да, конечно бы вышли. Но с войной лучше получилось. И что, депрессия великая это хорошо? Бизнес жестко,но справедливо выбросил на рынок миллионы людей, они дрались за работу.
А еда при этом тракторами давилась.

А ведь это кризис капитализма. Вот он,во всей красе. И только тупорылые чинуша Рузвельт вывел страну из кризиса. Ой, что-то тут не сходится.

Ответить
0

Еще раз, кризис и смерть неизбежны, какую бы систему человечество не выбрало.
Все что вы можете, это засунуть голову в песок, т.е. довериться попам, которые успокоят вас, что смерти нет, или довериться коммунистам, которые расскажут, что кризис можно избежать.

Ответить
0

При социализме кризима можно избежать, смерти только при коммунизме!))) И развитии НТП

Ответить
0

Кто вам сказал эту глупость? 
В какой из соц. стран (коих был не мало) смогли избежать кризис?

Ответить
0

при чем тут продажность, просто нет способных что-то делать людей... вот символ их способностей:
мост в Борисоглебском... помните сюжет из фильма с Квартетом И, ну просто один в один, особенно если учесть кто открывал, так совсем символично. Так, что лучше смотреть новости по зомбоясчегу, чем в инете и прибывать в полном спокойствии, что все ок. Ведь даже если украли надо было подумать, как сделать мост попроще наверное, или нет :). Пишите ваши версии моста на оставшиеся бабки, например бревно, или доска, по которой нам предлагают пройтись :) символично, зато не поломалось бы и честно :). 

Ответить
0

Ну если в Москве не развернется как в Ухане, то вернуться я думаю.

Ответить
0

А может и нет, может у нас к осени все еще хуже будет, так как карантин нормальный так и не ввели, раздолье для эпидемии.

Ответить
2

Может проблема героя топика в этом:

«Половина заведений Bainianfeng — это точки горячего питания, где посетители сами готовят сырое мясо и овощи в общих кастрюлях с кипящим бульоном. Теперь такие места клиенты, скорее всего, будут избегать, пишет Bloomberg.»

Ответить
3

Если имеется ввиду "сырое мясо" то дело не в нем. Там формат такой, все вместе варят ингредиенты которые приносят сырые или полуготовые, потому каждый накладывает себе это в отдельную тарелку.
Дело в том, что традиционно такой формат предполагает большую компанию (это не для двоих троих, обычно там может быть 5-10 человек на один стол). 

Ответить
0

Хорошо если одна семья. Но человек же не ходит с семьей на работу?! Т.е. в любом случае готовка и с чужими людьми... а кто то решил мясо подержать без холодильника пару дней, а вы в этом бульоне варите свои продукты. Не, это точно не для нас...

Ответить
0

Так туда же не со своими продуктами приходят. Там мясо и другие ингредиенты заготавливает ресторан, а посетители их заказывают и готовят. Стол например на 8 человек и в него встроена плита для готовки. С продуктами все должно быть нормально, там рестораны очень дорожат репутацией. 

Ответить
1

Не обязательно на 8 человек, я был в Китае в таком ресторане, большинство столов для 4 человек..

Ответить
0

Я видел даже вариант практически на одного. Там мини-кастрюлька напротив каждого места за столом на 4 человека. Но большинство, как мне показалось, ходили в такие в такие рестораны чтобы посидеть компанией, можно больше разных ингредиентов попробовать, ну  вся это совместная готовка сближает

Ответить
0

На тот момент да. Сейчас наверное вряд ли, хотя в Китае постоянно какие то эпидемии и все равно это их не пугает...

Ответить
0

Ну больше наверное как семейные столы? Тогда это более безопастности ;)

Ответить
0

Ааааа. А я понял что ты со своими приходишь. Тогда вообще не вижу проблем. По сути если продукты нормальные, ресторанные, то температура все что может попасть на них убьёт. 
Хотя я бы в такой ресторан точно не пошёл...

Ответить
0

В условиях тотальной антисанитарии Китая, эти рестораны кажутся самыми безопасными, так как тухлое мясо сырым нереально подать, а приготовленным запросто, так как они перца килограммами сыпят.

Ответить
0

Ну опять же и тухлое можно вымачивать и подавать как свежем. Спросите к продавцов в мясном отделе. Если ты сразу начинаешь готовить это мясо, то вряд ли что услышишь. А вот если оно у тебя постоит пару часов, то оно раскроет свои ароматы :(

Ответить
1

В готовом блюде впарить тухлятину намного проще, особенно с китайской любовью к специями и перцу.

Ответить
0

Я сам был в таком китайском ресторане, вдвоем, стол всего для четверых был.

Ответить
0

Такие форматы даже безопаснее, так как ты сам видишь все ингридиенты, сам варишь в кипятке в кастрюле за своим столом.
Для Китая, с его тотальной антисанитарией, это отличный формат в отличии от обычного, где ты понятие не имеешь из чего готовилось и как.

Ответить
2

Им хочется верить в чудо. Как Татулова, десять лет строила рестораны и все, больше не будет ресторанов. Сложно принять такое

Ответить
0

Они могут верить во все что угодно, почему по мнению чинуша, одни предприниматели должны спасать других, уже умерших, это лишь удвоит ущерб для экономики.

Ответить
1

Все равно что помогать динозаврам =)

Ответить
1

Вот именно, ладно всем помочь за счет гос. подушки, а так бить одних, ради спасения мертвецов.

Ответить
0

Правительство до мая-июня дотерпит, оглядит рыночек и раздаст тем, кто выжил.

Ответить
1

100%, выкатит требования к фин. здоровью выживших, т.е. к своим, а остальным доктор сказал в морг, значит в морг.

Ответить
1

Это как наш губер в инсте призывает сидеть дома, но денег не выдает. Сидите на свои. Ну ладно, у меня подушка есть, а че там у других? Особенно тех, кто работал в серую\черную. 
Можно было бы сказать,что сам виноват. Но в нашем регионе массово в серую работают.
Может люди начнут требовать оформлять вбелую.

Ответить
1

В белую людям сложно работать, так как надо половину отдавать, это при уже почти платной медицине и считай закончившейся для мужчин пенсии.

Ответить
0

Надеюсь, это сподвигнет людей ТРЕБОВАТЬ у своих работодателй оформление в белую.
Так как сейчас тем,кто работает в серую\черную не платят даже и половины зп.
Да, владелец крузак себе обновит на год позже и жене ку5 купит в следующем квартале.
Но все-таки вбелую работать надо.

П.С. вопрос уровня налоговой нагрузки уже пусть граждане+работодатели решают с государством)

Ответить
1

С текущей нищетой и ростом безработицы, шансов что-то требовать становится все меньше.
В условиях неравной конкуренции с иностранцами, если вех заставить платить белые зарплаты, то владелец себе гроб будет покупать, а не крузак и ку5 жене.

Ответить
0

Я говорю про малый локальный бизнес. Который с Али не конкурирует.
Парикмахеры, мастера по ремонту, автомастерские.

Ответить
2

В экономике мы все вместе, бьешь кувалдой Демидова Дениса, рикошетом достается автомастерской, бьешь по парикмахеру, прилетает и Денису.
Это властям нужно разделять, чтобы править. 

Ответить
1

Все понятно. Виноват Демидов. Фамилия у него еще такая старорусская- напоминает известных промышленников уральских.

Ответить
0

Теперь пожинают плоды

Ответить
1

У них пока все хорошо, нефть на дне, СССР уже умер в таких условиях, а у них все под контролем, бухтит население, но глотает недокарантин.
Скоро бедноты будет столько, что удерживать власть будет еще проще раздавая подачки.

Ответить
1

При условии что те, кто выжил будут платить налоги и все остальные платежи (т.е. без долгов). Уже проскакивали такие условия для получения помощи. А у кого долги - помирайте сами ;)

Ответить
0

Смысла не больше и не меньше, чем с вашим желанием открыть хостел в случае если ваши арендаторы съедут. Рестораторы возможно надеются что у людей будет работа, а значит могут платить, пусть и не так как раньше. Скорее всего сделают цены меньше. Но очевидно, что выживут только те кто в своем помещении, или кто договорился о цене с арендодателем. Остальные съедут и вместо ресторанов будут хостелы. 

Ответить
0

Почему решать, кто выживет, а кто нет, должен не рынок, а продажный и безмозглый чинуш? 

Ответить
0

А рынок не безмозглый? 

Ответить
0

Рынок это сверхконцентрированный мозг, так как прежде чем потратить свои кровные, даже туповатый человек пытается думать.
Как говорится, глаз народа - глаз божий, а рынок это и есть народ.

Ответить
14

Да ничего не изменится. Ну пару месяцев все будут бояться, а потом опять. Было уже все это. И эпидемии и войны и так далее.

Ответить
11

"Комиссия агрегаторов составляет 20%". Ну это по-божески, чего он жалуется. У наших агрегаторов 30-35%.

Ответить
0

+ не сказано чьи курьеры. Если 20% с курьерами агрегатора - вообще сказка

Ответить
7

"Как думаете, по какому пути пойдет большинство организаций? Они превратятся в компании-зомби, когда вроде существуют, а при этом и нет, когда люди не могут уволиться и их не увольняют?

— Скорее всего, превратятся в зомби, чтобы пересидеть, переждать, надеясь на то, что будет отскок. Но его не окажется. Это и есть предпринимательский инфантилизм. Мир поменялся, люди уже перешли на мобилизационную модель потребления примитивных услуг и товаров.

— Сколько в нынешней ситуации бизнес готов протянуть на тех запасах, что есть?

— Все зависит от глупости конкретных персонажей. Протягивать уже ничего не надо, мир другой. Нужно обнулять свои знания, готовиться к новому клиенту — из берлоги. Мир обнулился, все! Если вы считаете, что необходимо протянуть, то закрывайтесь сейчас, не морочьте голову ни себе, ни своим сотрудникам. Они хотя бы быстрее найдут нормального работодателя.

— Каким будет этот новый клиент? Голодным и злым?

— Как после 1998 года, и то была версия лайт. Тогда мы делали дефолт, а тут он у всех стран. Появится клиент, который станет потреблять базовый набор вещей и услуг. Никаких финтифлюшек и бантиков, только ровно то, что поддерживает его бренное существование. Это послевоенный клиент."

Ответить
3

Интересная статья, но там смутило предложение, что "крипта возродилась". Я с января 2018 жду, когда будет такой же курс, как тогда хотя бы.

Ответить
0

Скачок с 5 до 7 этой весной. вполне устроил

Ответить
7

Вот у меня кафешка молодежная (кофейня вроде) рядом с домом. Там вплоть до последнего дня перед карантином было битком народу, хотя истерия уже нагнеталась вовсю на тот момент, им всем пофиг. Исчезли они оттуда тока по причине принудительного закрытия. Не сомневаюсь, что как только разрешат, опять сразу будет битком.
Кроме того, народ боится почему? Потому что хорошенько промыли ему мозги. Достаточно промыть в обратную сторону, и всё будет ОК.
Насчет "ужасного" кризиса на многие годы вперед, якобы. Да откуда ему взяться-то? Ничего не разрушено, дороги, фабрики и прочая инфраструктура цела. Люди готовы работать (и есть где, т.к. разорилась лишь всякая совсем уж мелочевка), поэтому никаких оснований для стенаний насчет экономического катаклизма я лично не вижу. Думаю, спад будет на несколько месяцев, не более того.

Ответить
2

// откуда ему взяться-то?

трудно предсказывать в экономике, вот честно.  Во время Великой депрессии в Америке тоже ничего не было разрушено, а уж как хотели люди работать - даже сказать трудно. Готовы были через полстраны ехать, чтобы устроиться, но кризис тянулся и тянулся.

Я хотел бы быть оптимистом (и наверное, я им скорее являюсь), просто отмечаю

Ответить

Комментарий удален

4

Где-то рядом Овчинников с додо открылся, говорят - горы свернём, ого-го👌

Ответить

Комментарий удален

0

Ну так поддержите его заказиком и он точно свернёт ;) без клиентов он и до самой горы не дойдёт 

Ответить

Комментарий удален

6

Лукашенко давно уже в дурку пора, достаточно послушать что он говорит.

Ответить

Комментарий удален

1

чык-чырык

Ответить

Комментарий удален

Комментарий удален

2

Хот Поты ( формат еды, где сам варишь ингредиенты в кипящем бульоне ) Вообще изначально не приспособлены на доставку. Да и тем более, в статье оценивают конкретно Ухань, и пытаются сделать выводы относительно всего мира. Считаю, это просто глупо. Понятное дело, что экономика города, сфера услуг именно Уханя уже не будет прежней. Но многие города Китая уже сейчас функционируют как прежде. Думаю, что в России из-за активного развития сервисов доставки наша ресторанная сфера приобретёт вид довирусной в Китае. Хорошо развитая доставка, и большое количество заведений, работающих как пункт выдачи еды на доставку, без столиков и сидячих мест. Не сразу, но тенденция определенно появится. Освободится большое количество коммерческих помещений и еже следующие последствия. Необычные изменения грядут🤷🏻‍♂️ (ИМХО)

Ответить
1

А не надо было жрать мышей. 🤔

Ответить
1

Модель недалёкого будущего для нас, слава Уханю.

Надо же, Эд вот буквально вчера рядом писал про то, как спасал свой продукт чеклистом по Ковид и временно не спас. Кажется, этот опыт намекает, что не всё потеряно для проекта. :)

То ли офтоп, то ли нет. Если что — не бейте. :)

Ответить
1

Говорят, что в Китае культ еды. Говорят о еде, думают о еде, едят еду. Все восстаносится раньше или позже

Ответить
1

Погодите, о каком периоде рассказывает автор и источник, с точки зрения "после карантина"? неделя, две, три? Почему кроме конкретно одного автора нет мнение других участников рынка? Где предыстория автора о том, что было с его ресторанами?

Почему мы опыт Уханя перекладываем на сея и весь мир, а не опыт Пекина? Других городов и, главное, мнения есть полярные - это представитель мнения, что люди перестанут есть в ресторане. С ним есть в чем согласиться и в чем поспорить. 

Согласиться – да не все рестораны выживут, но из 100% ресторанов ко второму году доживают 5-8% процентов, да некоторые люди перестанут в них ходить, потому что хотили ооооочень редко и по большим праздникам. 

Не согласиться – природа стремиться к балансу и бизнес, как часть природы – тоже. Рестораны сбалансируют свое меню, цены и формат (см выше про статистику) и поймете, почему некоторые умеют быстро и гибко меняться.

И еще, помните фильм "Пианист" Палански? Там есть сцена, где в Гетто работал ресторан, в котором герой играл и работал до последнего, пока все не забрали из Гетто и да, при этом были сцены когда люди ели с земли отбросы и делали это в окружении турпов. Так что всегда будут те, кто в ресторан пойдут и на последнии, потому что нельзя уехать, уехать дороже, но организм требует праздника – чревоугодие самый популярный порок сегодня.

Ответить
0

  ...23 января власти закрыли город, из которого успели эвакуироваться 5 млн человек...

Эм, это 5 миллионов здоровых эвакуировались, всем тесты делали или как?

Ответить
1

Они разъехались из-за каникул в честь Нового года по лунному календарю и из-за развития эпидемии, пока власти не понимали, что происходит. Кто из них на тот момент был здоров — хороший вопрос.
https://www.scmp.com/news/china/society/article/3047720/chinese-premier-li-keqiang-head-coronavirus-crisis-team-outbreak

Ответить
0

Странно, что такое количество не перезаражало весь Китай.

Ответить
2

Ну, на этот счет есть множество конспирологических теорий, включая ту, что Китай неслабо занизил данные по заболевшим. Всё может быть, вот только вряд ли мы правду
узнаем https://www.foxnews.com/politics/coronavirus-wuhan-lab-china-compete-us-sources

Ответить
7

Учитывая, что в России эта зараза пробралась во все без исключения регионы, даже в горный Алтай, в Китае должны быть миллионы трупов давно, и такое вряд ли можно было скрыть или занизить.
Все интереснее и интереснее с этим вирусом. Теперь получается, даже если вирус не такой страшный, нашим властям нужно будет обязательно до последнего нагнетать обстановку, чтобы возмущенные предприниматели и общество не подняли потом их на вилы за ложную тревогу.

Ответить

Комментарий удален

0

А раньше они не видели, как от пневмонии умирают?

Ответить
2

Возможно. Так как врачей всех направлений перебросили в инфекционку.

Ответить
0

Осталось понять, что там за ужасные мучения, если человек на ИВЛ, обколотый под завязку лекарствами и, вероятнее всего, без сознания.

Ответить

Комментарий удален

1

Из пальца высосали?
"Мы на сегодняшний день знаем, сколько в каждом субъекте аппаратов ИВЛ в действии и какой дефицит. Правительством привлечены все производители, в первую очередь отечественные. На сегодняшний день мы оцениваем ситуацию как стабильную и полностью закрывающую сегодняшнюю потребность", - сказал замминистра здравоохранения России Владимир Уйба

До конца мая в больницы будет дополнительно поставлено еще более чем 8 тысяч аппаратов ИВЛ, уточнили в пресс-службе.

Ответить

Комментарий удален

0

Не верю, но учитывая что чиновникам не с руки преуменьшать проблему...

Ответить
0

Даже если кому-то вдруг не хватит ИВЛ, вряд ли он будет корчиться в муках и умирать без обезболивающего. Какой-то мутный чел зарегился 10 минут назад, чтобы рассказать нам об ужасных ужасах ковида.

Ответить

Комментарий удален

0

Я так и думал, что по сути ничего не скажешь. 
При чем здесь Лукашенко?

Ответить

Комментарий удален