🍣 Карпаччо из тунца

Ингредиенты:

- Филе тунца 500 г

- Авокадо 2 шт.

- Апельсины 2 шт.

- Руккола 30 г

- Оливковое масло – 100 мл

- Лимоны 2 шт.

- Соль, перец

Способ приготовления:

1. Филе тунца нарезать на слайсере тонкими пластинками, выкладывая в один слой на тарелки для подачи, после чего накрыть пленкой и убрать в холодильник.

2. С апельсина срезать кожуру, прорезая до мякоти, затем вырезать сегменты мякоти без пленок.

3. Авокадо очистить и нарезать вдоль тонкими ломтиками, сбрызнуть выжатым из лимона соком. Рукколу промыть и просушить.

4. На тарелки с карпаччо красиво выложить сегменты апельсинов, дольки авокадо, рукколу, полить лимонным соком и оливковым маслом, посолить и поперчить. Подавать с дольками лимона.

#тунец #тартар #закуски #рецепты

😋 САМ СЕБЕ ШЕФ | Подписаться