Сейчас рассмотрим один из протеиновых батончиков с маркетплейса с надписью «без сахара».
Очень классно, что один батончик содержит мало калорий, много белка и пищевых волокон, но что меня смущает:
⚪Изомальт – заменитель сахара , состоящий из молекул глюкозы и фруктозы
⚪Мальтит - сахарозаменитель
⚪полидектсроза - пищевая добавка, состоящая из остатков глюкозы.
Естественно, эти компоненты дают вкус сладости протеиновому батончику (при небольшой калорийности).
Но мозг не обманешь! Не получив от сахарозаменителей достаточного количества калорий, несмотря на их сладость, в головной мозг не приходит сигнал сытости, а это приводит к излишнему перееданию. Ведь человек, купившись на меньшую калорийность и надпись «без сахара» может начать злоупотреблять такими батончиками.
Данные компоненты при частом их использовании плохо всасываются в тонком кишечнике и могут вызывать газообразование, боль и диарею у некоторых людей, особенно у тех, кто страдает синдромом раздраженного кишечника, избыточным бактериальным ростом в тонком кишечнике или другими расстройствами пищеварения.
Съесть батончик с таким составом разово - ДА, можно. Но на постоянной основе - не рекомендую 🙏