Питание по карману: что едят богатые и бедные

В среднем треть доходов (36% в 2023 году) россиян уходит на еду. Для 10% наименее обеспеченных эта доля достигает почти половины. Они тратят около 5 тысяч рублей в месяц на человека.

Проект «Если быть точным» рассказал, что...

Рацион бедных:

обходится в 5 тысяч рублей в месяц на человека;
состоит в основном из хлеба, картофеля, с минимальным количеством фруктов, рыбы и мяса;
содержит 1911 ккал в день. Это меньше суточной нормы потребления для женщин (2000 ккал) и сильно ниже мужской нормы (2500 ккал).

Рацион богатых:

обходится в 14,3 тысячи рублей на человека в месяц (18% их доходов);
включает в себя в два раза больше рыбы, мяса, молока и овощей, почти в три раза больше фруктов, чем у наименее обеспеченной категории граждан;
содержит 2833 ккал в сутки — на 48% больше, чем у бедных.

Диетолог Елена Мотова считает, что сейчас людям с высоким доходом проще питаться сбалансированно: они могут позволить себе заказать еду или купить фермерские продукты. «Если вы работаете по 14–16 часов в день, у вас не будет времени не только на готовку, но и на прием пищи. Нормальное питание требует не только финансовых, но и других ресурсов: времени, мотивации и навыков», — объяснила эксперт.