Виртуальный кейтеринг как способ дополнительного заработка для заведений

Коронавирус значительно изменил поведение каждого, а диджитализация полностью захватила нашу жизнь. Многие уже не планируют возвращаться на свои офлайн рабочие места, а приспособившись, в 2,5 раза чаще выбирают ужин в домашних стенах вместо вечернего выхода в ресторан и т.д.

Но и рестораны не дремлют. С каждым месяцем цифровых предложений от них становится всё больше! Рестораторы ищут способы удовлетворения изменившихся привычек и потребностей своих потребителей, и новым каналом прибыли для многих стал виртуальный кейтеринг. Дальше я расскажу о том, что еще не внедрено на российском рынке, но может быстро стать для многих рестораторов реальностью.

За рубежом рестораны уже в полную силу практикуют виртуальный кейтеринг. Компании приобретают цифровые ваучеры и отправляют участникам мероприятия. Можно заранее выбрать меню, либо предоставить выбор лично каждому, кому будет отправлен ваучер.

Пример заказа в UberEats
Пример заказа в UberEats

Приобретая ваучеры, компания устанавливает лимит расходов, дату и конкретный период действия, что отличает их от обычных подарочных сертификатов.

Пример заказа в UberEats
Пример заказа в UberEats

Воспользоваться ваучером пользователи могут перейдя по ссылке и активировав его в своем аккаунте сервиса по доставке еды.

Аналогичные сертификаты сети общепита предлагают приобрести и на своих личных сайтах или в приложениях. Например американская сеть быстрого питания Panera Bread дает возможность сгенерировать цифровой ваучер и отправить его участникам мероприятия с суммой ограничения, а оплату произвести после использования, оплачивая в итоге только то, что было потрачено, а не полную сумму.

Существует множество способов использования ваучеров, что позволяет повысить лояльность к компании/работодателю и экономит бюджет в сравнении с реальным мероприятием.

Виртуальные конференции и мероприятия

Обеспечить ваучерами на перекус можно как обычных участников, например, вознаградив за быструю регистрацию первых Х человек, так и vip-персон или спикеров мероприятия. Дополнительное обслуживание создает приятную рабочую атмосферу даже на виртуальной встрече. Эту специфику можно учесть при составлении предложения.

Перекус для рабочей команды

После пандемии для многих компаний стало выгоднее и удобнее вести удаленную работу с командой. Но хоть они и работают теперь удаленно, соц пакет ведь никто не отменял. Компании приобретают ваучеры для своих удаленных сотрудников, как способ повысить моральный дух и производительность труда. Можно предложить ваучер на утренний кофе или на обеденный час.

До пандемии кейтеринг составлял в среднем 18% продаж в ресторанах, и не стоит упускать этот канал дохода, нужно быстро адаптировать его под новые реалии. Кстати, есть и другие проекты, которые уже запускают рестораторы на российском рынке, а также способы digital адаптации заведений в новом времени.

66
6 комментариев

 Т.е. покормить тех кто онлайн... Интересно. Но ведь они могут находиться не то, что в разных городах, в разных странах. Реализация доставки всем участникам  - это несколько самонадеяно для локального ресторана или кейтеринговой компании, не находите?

Конечно, сложно организовать виртуальный кейтеринг, если участников много и все в разных городах. Но если рабочая команда базируется в нескольких конкретных (Мск/Питер, например), то можно найти общепит в каждом, лучше сеть, чтобы организовать доставку.
Для vip-гостей прорабатывают индивидуально, их обычно небольшое количество.

1

Партнёрство с локальными ресторанами может стать хорошим решением, 10 ресторанов по разным городам создают большую сеть

Citibank по ошибке отправил клиенту $81 трлн вместо $280 — но перевод остановили, так что деньги остались у банка

Инцидент произошёл в апреле 2024 года. Данные о нём появились только сейчас.

Источник фото: marketplace.org
2020
33
33
11
11
А так была бы еще одна история успеха из трех пунктов: 1. Вставать на рассвете 2. Питаться правильной пищей 3. Верить в себя 😎
реклама
разместить
Зарубежные компании пока не решили возвращаться в Россию, но начали «прощупывать почву» — FT

Уговорить их вернуться пытаются и в России, говорят источники.

1111
55
11
Пережили без брендов как-то...могут не возвращаться
Оман – как Дубай 10 лет назад: правда или уловка, которая закопает ваши деньги в пустыне?

В попытках продвинуть недвижимость Омана российскому покупателю риэлторы используют одну мантру: это как Дубай 10 лет назад. Мол, страну ждет блестящее будущее, и нужно покупать, пока дешево. Так ли это? Будет ли на этом рынке рост и можно ли сравнивать Оман с Дубаем? В статье отделяю правду от рекламных уловок.

Оман – как Дубай 10 лет назад: правда или уловка, которая закопает ваши деньги в пустыне?
33
22
11
11
Я рисовала еду руками 15 лет, но потом пришла нейросеть и изменила всё

В 2014-ом я ушла "на фриланс". Нужно было выбрать специализацию — невозможно одинаково хорошо делать всё. Я проанализировала свой опыт и поняла, что лучше всего у меня получаются фуд-зоны для упаковок. Коллеги это отмечали, арт-директора хвалили композиции из фруктов. Сделала на это ставку.

Я рисовала еду руками 15 лет, но потом пришла нейросеть и изменила всё
7676
1111
22
11
11
Ага, вот кто делает картинки на упаковке, не оглядываясь на содержимое. Покупаешь - и чувствуешь себя идиотом в очередной раз, жуя пряник с прослойкой повидла вместо обещанной печеньки с тонной варенья. И это ещё совестливый относительно человек... В общем только буквы, только прозрачные упаковки, только хардкор.
СМИ сообщили об обысках у команды бота для «пробива» данных «Глаз Бога» — создатель говорит, что «команды нет», а его не обыскивали

Telegram-бот не работает, но из-за внутренних «техизменений».

Источник фото: BBC
88
22
Без льгот и санкций против России: в Совфеде предложили условия, на которых зарубежные автопроизводители смогут вернуться в страну

Основная цель — гарантировать, что производство в России не пострадает, даже если концерны снова решат уйти.

Источник фото: «Авто.ру»
4545
77
11
Какое смешное надувательство щёк и топание ножек в пынеходиках
🔥ЛСР – топ за свои деньги

Заявленный купон до 25,5% дает доходность до 28,7% при ежемесячной капитализации. Совсем неплохо

🔥ЛСР – топ за свои деньги
55
«Года три помониторим»: Минфин заявил, что пока не готов рассматривать предложение индексировать пороги доходов для начисления НДФЛ

Такое предложение выдвинул Российский союз промышленников и предпринимателей.

22
11
[]