🧈 Создано пищевое "сливочное" масло из углерода.

Пищевая промышленность сталкивается с растущим давлением, чтобы сократить свою зависимость от традиционных жиров, которые способствуют вырубке лесов, выбросам и нестабильным цепочкам поставок. Что делать?

🃏 Прорывная технология Savor создаёт жиры на молекулярном уровне из диоксида углерода, водорода и метана, предлагая замену пальмовому маслу и другим жирам.

Компания получила статус GRAS (общепризнанный безопасный) от FDA США.

Потому рестораны, отмеченные звездами Мишлен, и ведущие пекарни включают в своё меню экологически чистое масло Savor.

С современным производственным предприятием в Батавии, штат Иллинойс, Savor выходит на промышленное производство.

Проект финансируется Билл Гейтсом, что вызывает сомнения в истинности созидательных намерений экостартапа. Нужно больше независимых исследований влияния такого продукта на организм человека и окружающую среду при его захоронении и переработки.

#климатехнологии #экостартапы #пищепром