Уйти в «Полное мясо» – значит усилить контакт: #FARШ x FEDUK запустили полноценный аудио- и гастродроп в виде сета из бургера со 100%-ным рибаем и кассеты с премьерным треком

На связи команда #FARШ: рассказываем, как ностальгия по детству и реальным, осязаемым артефактам того периода послужили основой лимитированной коллаборации, цель которой – выстроить культурный хаб между поколениями, а заодно вернуть вещам ощутимую ценность. Чтобы было ярко и насыщенно, как когда-то у нас, миллениалов (шутим).

На самом деле в экспрессиях в духе современных отцов и детей есть часть реальности: это связано не с тем, что «а вот раньше было лучше!», а с гиперскоростями технического прогресса. Наш мозг все еще адаптируется, а гаджеты, роботизация, развитие ИИ и прочие блага цифрового будущего этой адаптации не ждут. Отсюда сложность в пребывании в пресловутом здесь и сейчас, у вещей и даже искусства пропадает былая ценность, еда часто воспринимается как просто ежедневный фастфуд-допинг. Например, раньше целыми городами и даже странами ждали выхода новой пластинки или CD, бежали за ней в киоски и музыкальные магазины, потом хвалились перед такими же ценителями и переписывали с кассеты на кассету. Хранили коллекции любимых музыкальных альбомов на полках, каждый раз гордясь, проводя друзьям экскурсию по своей комнате. Сейчас доступ к премьерам стал проще, а вот к чувствам сложнее.

На волне этих рассуждений появилась идея «Полного мяса». В основе мы заложили такие ценности: страсть к коллекционированию, творческая энергия, насыщенность восприятия, качество далеко не однодневного, проходящего продукта, замедление посреди информационного шума. Работа шла от образа «самого»: мясного, насыщенного, дерзкого, яркого.

Идея окончательно сформировалась из наблюдения за общей культурной почвой. Мы в #FARШ всегда выстраивали культурный хаб, где встречаются вкус, эмоции и стиль жизни.

Что вышло в итоге: мы разработали рецепт бургера на картофельной булочке с котлетой из 100%-ного рибая, не перемешанного ни с каким другим мясом, а к нему решили выдавать кассету с новым треком FEDUKограниченного тиража.

Так, концепция «Полного Мяса» — это синергия двух физических носителей: бургера, как проводника вкуса, и кассеты, как носителя звука. Мы хотели создать полноценный гастрономический и аудио-дроп, который можно потрогать, съесть и услышать.

Той самой осязаемости и добавленной ценности, за которой хочется поохотиться, добавляет уже сам срок действия предложения. Мы запустили коллабу только на 2 месяца с 5 декабря 2025-го по 5 февраля 2026-го. Конец и начало года тоже выбраны неслучайно: через переходный период мы не только входим в новый сезон 2025-2026, но и символически перекидываем мост для связи времен и поколений.

FEDUK и бургер: в чем связь и как записать гастрономичный трек

FEDUK – яркий представитель российской хип-хоп сцены, с лояльной аудиторией и лирикой, которую подхватывают разные возрасты. Кто не проводил лето под «Розовое вино»? То, о чем он поет, отзывается в каждом: это об обычной жизни, обычных повседневных сюжетах, мыслях, посещающих каждого. FEDUK чувствует энергию своей аудитории и умело с ней резонирует. Думаем, все дело в искренности, «настоящести», а еще в сумасшедшей энергии, которая нам как раз и нужна.

FEDUK как артист — это та же энергия, но в мире музыки. Мы заметили, что наши аудитории сильно пересекаются: это люди, ценящие искренность, драйв в, казалось бы, повседневных вещах — будь то бургер или трек.

Поэтому в вопросе музыкальной части коллабы мы дали FEDUK полную творческую свободу, предложив лишь направление — «энергия». Он погрузился в наш мир: пробовал прототипы бургера, изучал философию бренда. Трек «Полное Мясо» записан специально для проекта. Есть строчки о качестве, выборе лучшего, наслаждении моментом — это и есть глубинные отсылки к нашей общей с артистом философии.

Почему кассета и хип-хоп?

Кассета — наша принципиальная позиция. Во-первых, это дань уважения хип-хоп андеграунду и культуре 90-х-2000-х. Во-вторых, в эпоху цифровых потоков кассета снова стала ценным, коллекционным, осязаемым артефактом. Чему мы несказанно рады и хотим делать собственные шаги в направлении этого возрождения.

На кассетах записан трек FEDUK, который еще никто не слышал. Он выйдет не как обычно – на цифровых площадках – а на чем-то, что можно потрогать, покрутить, послушать в аналоговом формате. Оставить среди своих коллекционерских артефактов, а не забыть среди тысячи композиций по стриминговой подписке. Кассета идеально вписалась в концепцию «полноты»: ты не просто скачиваешь файл, ты держишь в руках уникальный предмет, который достанется не всем – ведь у него ограниченный тираж. А это стимилирует выйти на охоту за бургером.

Как создать лучший бургер: пару секретов

Работа над проработкой рецепта шла от идеального образа «самый мясной, насыщенный бургер». Мы вместе с FEDUK и нашими шеф-поварами искали идеальный баланс. В итоге сделали акцент на трех составляющих: булочка, котлета и соус.

Про мясо

Особенность мяса – котлеты из стейка Рибай – в этом бургере — его 100%-ная чистота и происхождение. Отборную говядину мы не стали смешивать ни с чем: акцент стоит делать на сочности и послевкусии, которое не перебивается, а лишь дополняется другими компонентами.

Рибай от «Мираторга» был выбран по конкретным причинам:

· премиальная порода,

· мраморность, дающая невероятную сочность,

· глубокий вкус при приготовлении.

Кроме увесистой котлеты есть еще один ароматный акцент – бекон из мраморной говядины, который мы зажарили до правильной степени хрустящести.

Про соусы и допы

А еще мы добавили два авторских соуса. Стейк-соус делает мясной вкус гуще, а «Копченая карамель» придает сложную сладко-дымную ноту, нивелируя жирность и создавая контрапункт.

И, конечно, свежие овощи — для хруста и лёгкости.

Про булочку

Вместо фирменной бриоши мы решили печь картофельную булочку. Она более плотная, влажная и чуть сладковатая в сравнении с бриошь-классикой. Такая не размокает от сочных котлет и соусов, а текстура и легкий картофельный привкус идеально гармонируют с мясным ассамбляжем, делая каждый ваш укус цельным и завершенным.

Результат

Мы отметили рост продаж, о нас стали писать разные медиа, а что важнее – эта коллаба останется физически ощущаемой, что стимулирует вещать о ней по сарафанному радио.

И да, теперь мы уверенно заявляем: мы что-то сделали для хип-хопа в свои годы! Чтобы успеть всем остальным, даем срок до 5 февраля.