Лучшее и худшее пастеризованное молоко на полках магазинов России

Роскачество исследовало 100 торговых марок пастеризованного молока, что составляет 70% от доли рынка.

Обнаружили фальсификат. Из 100 торговых марок в молоке семи марок – «Белая долина» (ООО «ГК Белая долина», Саратовская обл.), «Из села Удоево» (ООО «Молочный комбинат Энгельсский», Саратовская обл.), «Молочный родник» (ООО «Пятигорский молочный комбинат», Ставропольскиий край), «Моя цена» (ОАО «Брянский молочный комбинат» для АО «Тандер», Краснодар), «Приволжское» (ООО «Мила», Ивановская обл.), «Свое-Наше» (ООО «ОН-Продукт», Республика Башкортостан), Vita (ООО «Вита 1», Ставропольский край) – выявлены фитостерины, наличие которых говорит о фальсификации продукта растительными жирами.
Без антибиотиков. Эксперты Роскачества не выявили превышений установленных ТР ТС норм по антибиотикам. Более того, антибиотики не обнаружили и в следовых количествах.
Микробиологические показатели. Не обнаружили листерий, патогенных микроорганизмов (в том числе сальмонелл), бактерий золотистого стафилококка. Но нарушения законодательства все же выявили. В молоке «Амка», «Белая долина», «Белые росы», «Волоколамское», «Дмитрогорский продукт», «Из села Удоево», «Княгинино», «Молочная культура», «Моя цена», «Новая деревня», «Приволжское», «Самокат», «Свое-Наше», «Чишминский молочный завод», «ЭГО» – обнаружили повышенное количество бактерий (КМАФАнМ ). Бактерии группы кишечной палочки нашли в продукции «Амка», «Белые росы», «Дмитрогорский продукт», «Ермолино», «Княгинино», «Молочная культура», «Моя цена», «Новая деревня», «Приволжское», «Самокат», «Свое-Наше», «Станция молочная», «Чишминский молочный завод».
Внешний вид, цвет, консистенция, вкус и запах. По внешнему виду требованиям законодательства не соответствовало молоко «Талицкое». По консистенции вопросы к товарам «Молочная культура» и «Чишминский молочный завод». Вкус и запах не соответствуют требованиям ТР ТС у молока 19 торговых марок: «Амка», «Балтымское молоко», «Белая долина», «Вологодские продукты», «Вологжанка», «Дмитрогорский продукт», «Из Вологды», «Ирбитское», «Каждый день», «Красная цена», «Майкопское», «Молоко нашей дойки», «Молочная культура», «Моя цена», «Новая деревня», «Нытвенский маслозавод», «Снежок», «Чишминский молочный завод», «ЭкоВакино». По цвету несоответствие выявили у молока 8 торговых марок: «Агрокомплекс Выселковский», «Алтайская Бурёнка», «Каждый день», «Молочный завод “Приволжский”», «Молочный родник», «Нытвенский маслозавод», «Северная долина», «Снежок».
21 торговая марка соответствуют обязательным требованиям законодательства и опережающим требованиям Роскачества. Из них, на получение российского Знака качества претендует продукция 20 торговых марок, произведенная на территории РФ: «Асеньевская ферма» (изготовитель «Колхоз «Первомайский»), «Братья Чебурашкины» (ООО «Братья Чебурашкины»), «Вологодское» (ОАО «Северное молоко»), «Волжские просторы» (АО «Молочный завод», Ульяновская обл.), «Гармония дня» (ООО «Аккондмолоко»), «Городецкий молочный завод» (АО «Городецкий молочный завод»), «Искренне ваш» (ООО «Дмитрогорский молочный завод»), «Короваево» (ООО «Космол»), «Летний луг» (ООО «А7 Агро – Оренбургский молочный комбинат»), «Любимое молоко» (АО «Любинский молочно-консервный комбинат»), «Маруся» (ООО «Молзавод Авангард»), «Молоко Оренбуржья» (ООО «А7 Агро – Оренбургский молочный комбинат»), «Му-у» (ООО «Агромолкомбинат “Рязанский”»), «М2-органическое» (ООО «Шульгино»), «Правильное молоко» (АО «Агроинновационное содружество “Фермароста”»), «О’кей» (ООО «Нальчикский молочный комбинат»), «Резной Палисад» (ОАО «Северное молоко»), «Родной Киржач» (ЗАО «Киржачский молочный завод»), «Чабан» (ООО «НМК»), Globus (ООО «Эконива молоко Воронеж»).