Объясняю для не очень умных:

Есть две разные статьи - за нарушение санитарно-эпидемиологических норм и за причинение вреда здоровью.

Если вы в своём заведении забили на санитарию, но при этом вам повезло и никто не отравился то вы виновны в первой, но не во второй.

Если вы в своём заведении забили на санитарию и кто-то отравился, то вас сначала оштрафуют по первой, а затем будут судить по второй.

В данном случае суд постановил что самокат нарушал санитарно-эпидемиологические условия, но ещё не доказал что отравление произошло именно в результате данного нарушения, поэтому пока что самокату выдали лишь штраф, а расследование по уголовному делу продолжается.

—-

Представьте что кто-то убил человека, затем сел в машину и превысил скорость. Его арестовали, выписали штраф за превышение условно говоря 1000 рублей и начали расследование по факту убийства, после чего в СМИ появилась статья "Суд приговорил убийцу к штрафу в 1000 рублей", а местные начали ныть что в проклятой рашке за убийство дают лишь маленький штраф.