Регламентировать нужно все бизнес-процессы отдела, чтобы исключить вредную самодеятельность.
У точки на рынке бизнес-процессы довольно простые: вовремя открыться, разложить товар, мотивировать покупателей, организовать примерку на картонке, взять деньги, посчитать сдачу, собрать товар, закрыть контейнер.
Однако и здесь можно накосячить: если не следить за товаром, его могут украсть или испортить, при примерке покупатель может упасть, ушел на обед – остался без продаж.
Поэтому хозяин точки дает продавцу четкие указания, как начинать рабочий день, что делать в течение дня и как его заканчивать. Если хозяин заморочится и опишет свои наставления, это будет регламент.