Николай Ногин

+17
с 2023
4 подписчика
4 подписки
Почему у эфиопского кофе цветочный вкус и какая страна на самом деле родина кофе

Да, вы все правильно поняли, я добавил в ассортимент эфиопский кофе и сотворил с ним бленд. Но не будем забегать вперед, сначала немного предыстории.

У Эфиопии очень захватывающая история кофейной индустрии: взлеты, падения, интриги и невероятная выживаемость: обо всем этом расскажу вам сегодня, поехали!

Во многих источниках Эфиопия считается родин…

Мытая обработка кофе в Колумбии 

Колумбийский кофе не только высоко ценится, но и высоко растает! И это связанные вещи. Ведь в Колумбии все кофейные деревья растут на скалистых склонах на высоте от 1200м, а это значит, что там мы найдем только арабику. От робусты колумбийцы принципиально отказались.

2
Распаковка словосочетания «100%-ная арабика»

Всем уже давно примелькалась надпись на пачках кофе «100% арабика». Но что на самом деле вложено в это словосочетание? И почему существует такая вилка цен на вроде бы одну и ту же стопроцентную арабику? Я хочу рассказать вам, что цена на нее зависит не только от «раскрученности» бренда.

5

Меня зовут Николай, я несколько лет тружусь в оптовых продажах зеленого кофе в Москве в компании Wintergreen, и этой осенью мне посчастливилось быть в команде энтузиастов, лицезревших кофейную «кухню» изнутри! Мы отправились в Бразилию на 5 насыщенных приключениями дней!

Бескрайние кофейные плантации 
6