КАК ЗАВАРИВАЮТ ЧАЙ В УЗБЕКИСТАНЕ 🫖🇺🇿

Ташкентский, он же Самардканский, он же любого другого города Узбекистана

Ошпарить несколько раз чайник - фарфоровый или глинянный - кипятком.

Насыпать чайную ложку или больше, в зависимости от обьема, сухого чая сорта Зеленый Байховый 95 Самаркандской Чаеразвесочной Фабрики (или какой любите чай).

Залить кипятком до середины и дать постоять, сколько вытерпите, но не менее 5 минут.

Долить кипятком и 3 раза "перевернуть" - кайтар-майтар, надо покайтарить чаëк.

Дать постоять, чтобы листики чая осели на дно.

Теперь можно наливать чай исключительно в пиал (ушки), и исключительно до половины потому что в этом мудрость народа:

~ Ты никогда не обожжешь губ за счет изгиба края пиалы.

~ Ты будешь выпивать чай в два три прихлеба, но одной температуры!

И не пейте чай из кружек!!! Вначале обжигаясь и шумно пытаясь остудить дуть в кружку, а под конец выпивая теплую как....жидкость...

И обязательно кусочек сладкого, но не в чай, а во рту.

Наслаждайтесь.

Благодарим Igor Shvetsov за интересную и полезную информацию 🤝

🥄 Всё о национальной кухне 👉 https://linktr.ee/plov