Как разобраться в стандартах качества

Часто для рядового потребителя сложно разобраться в аббревиатурах и маркировках на упаковке продуктов. Эксперт «Серконс» Юрий Мошков рассказал нам о том, как отличить знаки качества на упаковке и о существующих стандартах в России.

Итак, что такое ГОСТ и ТР ТС? ГОСТ - это государственный стандарт, который в 1992 году был заменен на ГОСТ Р, то есть государственный стандарт Российской Федерации. Однако появление новых требований и реалий создает необходимость корректировки и даже введение новых стандартов и регламентов. Так, в Таможенном союзе, включающем Россию, Беларусь и Казахстан, был принят свой технический регламент - ТР ТС. Согласно этой системе, перестали действовать национальные стандарты – они уступили место ТР ТС. В результате, ГОСТ Р стал менее распространенным, и система, которая ранее была обязательной, стала добровольной (за исключением некоторых обязательных случаев, указанных в законе).

И хотя в настоящее время на этикетках товаров отсутствует привычный значок государственного стандарта, однако национальные стандарты ГОСТ Р до сих пор действуют. Для обязательной и добровольной сертификации используются специальные маркировки, а также установлен порядок получения сертификации и перечень необходимых документов для подачи заявки. Знак ГОСТ Р можно встретить на товарах самых разных назначений. Для многих людей ГОСТ продолжает оставаться гарантией надежности и качества, несмотря на отсутствие обязательной маркировки.

Многие люди привыкли доверять продуктам, произведенным по ГОСТ, так как эти стандарты долгое время были обязательными в России. По мнению потребителей, если производитель соблюдает все требования ГОСТ, то продукция будет иметь высокое качество. Чаще всего это так и есть, но это не означает, что продукты, изготовленные по ТУ (техническим условиям), будут менее качественными. ТУ разрабатываются тогда, когда на продукцию не предусмотрен ГОСТ, а также ТУ может содержать дополнительные требования и характеристики продукции, даже превосходящие требования ГОСТ. В некоторых случаях производители молочной продукции, сыров, полуфабрикатов могут перейти на производство по ТУ, если не соблюдаются требования ГОСТ для данного вида продукции.

Чтобы убедиться, что продукт соответствует национальному техническому регламенту, обратите внимание на упаковку. На этикетке должен быть знак соответствия национальным обязательным требованиям (СТР), а на товарах, соответствующих ТР ТС, должен присутствовать знак ЕАС.

Важно помнить, что регламенты и стандарты гарантируют только безопасность продукта. За его качество ответственность несет производитель. Качество выбранного вами продукта напрямую влияет на ваше питание, здоровье и благополучие.