История создания первого ресторана в России уходит своими корнями в конец XVIII века. В 1783 году по указу Екатерины II в Москве был открыт первый русский ресторан, который получил название "Ерудовые ребра".
Он находился на Арбате, в центре Москвы.
Этот ресторан просуществовал в течение 20 лет - с 1783 по 1803 год.
За это время он завоевал большую популярность среди местных жителей и гостей столицы, став одним из самых модных и элитных заведений Москвы.
В "Ерудовых ребрах" подавались самые изысканные и известные блюда того времени, это были изысканные мясные блюда, разнообразные рыбные и овощные блюда, гастрономические деликатесы, а также разнообразные выпечка и десерты. Гостей радовали оригинальные кулинарные композиции и отличное обслуживание.
К сожалению, в настоящее время первый ресторан в России уже не существует. Он исчез из-за изменений в культуре и общественных предпочтений питания. Однако его название осталось в памяти как символ высококлассного заведения питания, где гостям предлагается не только отличная кухня, но и возможность погрузиться в историю и узнать что-то новое.
За время своего существования, в "Ерудовых ребрах" побывали многие знаменитости того времени. Среди них был великий поэт Александр Пушкин выдающиеся художники, музыканты, дипломаты и члены императорской семьи.
А какие рестораны с большой историей знаете вы?
Больше полезной информации про рестораны на моем канале, переходи и читай, ждём 👇