Рецепт нежных блинчиков

Ингредиенты:

- 3 стакана муки

- 1л. молока

- 3 яйца

- 2 чайные ложки сахара

- 1/2 чайной ложки соли

- 2 столовые ложки растительного масла

- При желании: начинка (например, творог, варенье, шоколад)

Инструкции:

1. В большой миске смешайте муку, сахар и соль.

2. В другой миске взбейте яйца и добавьте молоко. Тщательно перемешайте.

3. Постепенно добавьте смесь яиц и молока в сухие ингредиенты, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.

4. Если возникли комочки, используйте венчик или миксер, чтобы разбить их до получения гладкого теста.(можно пропустить через сито)

5. Дайте тесту отдохнуть в течение 15-20 минут, чтобы мука впитала жидкость и текстура стала более однородной.

6. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.

7. Положите небольшое количество теста (около 1/4 стакана) на сковороду и равномерно распределите его по всей поверхности, наклоняя сковороду в разные стороны.

8. Жарьте блин с одной стороны до золотистого цвета (это займет около 1-2 минут). Затем переверните блин и жарьте его с другой стороны.

9. Переложите готовый блин на тарелку и повторите процесс с оставшимся тестом.

10. Если вы хотите добавить начинку, положите ее на одну половину блина, сложите его пополам и осторожно переверните назад на сковороду для небольшого прожаривания с начинкой.

11. Повторяйте процесс до тех пор, пока не закончится тесто.

Подавайте блины горячими с вашей любимой начинкой, например, творогом, вареньем, сгущенным молоком, шоколадом или свежими фруктами. Приятного аппетита!