Интересные факты и мифы про мясо 🤤
Вот вам небольшая подборка интересных фактов и мифов о мясе.
1. Говядина — один из самых важных диетических источников железа. Чтобы получить такое же количество железа, которое содержится в 100 г говядины, нужно съесть 600 г сырого шпината.
2. В мясе практически отсутствуют углеводы (менее 1%). Оно состоит из жиров(до 22%), воды(до 75%) и белков(до 22%).
3. В реитинге продуктов мясо занимает не главное, но второе место, сразу за хлебом.
4. Питательная ценность мяса бычка зависит от корма. Если раньше большую часть скота держали на травяном откорме, то сегодня — на зерновом. Мясо травяного откорма содержит больше антиоксидантов и меньшее количество жира.
5. В большинстве случаев говядина режется поперек волокон. Если говядина тяжело жуется, значит, вы выбрали жилистыи отруб для стеика, либо мясо старое и его неправильно разделали.