🦀 #на_ужин Ризотто с морепродуктами

#ризотто #рецепты #горячие_блюда

🦀 #на_ужин Ризотто с морепродуктами

Ингредиенты:

- 1 литр куриного бульона

- 300 гр арборио риса

- 1 луковица

- 2 зубчика чеснока

- 100 мл белого вина

- 50 гр пармезана

- 2 ст.л. оливкового масла

- 50 гр сливочного масла

- Соль, перец, свежие травы (петрушка, базилик)

- Морепродукты (мидии, креветки, кальмар и пр.)

Способ приготовления:

1. Разогрейте бульон в кастрюле.

2. В сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на оливковом масле.

3. Добавить рис и жарить несколько минут, пока он не станет стеклянистым.

4. Постепенно добавить вино, дать выпариться.

5. Постепенно добавлять горячий бульон, помешивая ризотто.

6. Когда рис станет нежным и кремообразным, добавьте сливочное масло, пармезан, соль и перец.

7. На отдельной сковородке обжарьте морепродукты и добавьте их за несколько минут до готовности ризотто.

7. Перед подачей посыпать свежими травами и пармезаном.

😋 САМ СЕБЕ ШЕФ | Подписаться