Кокосовый суп карри с курицей

Нам понадобится:
Бульон - 400 гр.
Куриная грудка - 200 гр.
Кокосовое молоко - 150 гр.
Фасоль стручковая - 50 гр.
Кукуруза консервированная ) - 80 гр.
Бэби-морковь (свежезамороженная) - 50 гр.
Приправа карри - 4 гр.
Петрушка - 2 веточки
Орегано - 1 гр.
Картофель - 2 шт.
Перец чилли - 1 шт
Репчатыи лук - 1 шт.
Способ приготовления:
1. Курицу вложить на противень, сбрызнуть маслом и запекать 15-20 минут.
2. В сотеиник влить бульон, нарезанный картофель, морковь, обжаренный лук и варить до полу-готовности.
3. Добавить фасоль, кукурузу, карри, молоко, перец чилли, орегано, соль и перец - довести до кипения и варить 2-3 минуты.
4. При подаче выложить слайсы запеченной курицы и посыпать рубленной зеленью.

Ещё больше рецептов у меня в Телеграмм канале, подпишись: