Погнали !
1. Цвет мяса очень важен , так как он может сказать о жизни животного многое. Если вы рассматриваете говядину , которая более темного и насыщенного красного цвета ,то это может говорить о том ,что животное было не молодое и мясо будет более твёрдым , если более светлое (теленок) , будет гораздо розовее и мягче.