Муж не любит мидии.

Т к красное мясо ему нельзя, а курица у меня уже в печенках, приходится их все-таки есть.

Этот рецепт ему нравится.

Сверху сырная корочка, внутри соус. Вылизывает до последней капли. Вдруг вашему мужу зайдет тоже.

Мидии-половинки в кокосовом молоке

Мидии-половинки на раковине - 500г (берите такие жирненькие, мясистые)

Кокосовое молоко 200 мл

Пармезан 3 ст л с горкой

Чеснок 2 зуб

Перец, Соль

Для подачи: багет, большой кусок пармезана

Разогреть духовку до 200С.

Мидии промыть, обсушить, отделить мякоть от створки, створки не выбрасывайте.

Смешать в маленькой миске молоко, тертый пармезан, мелко нарубленный чеснок, щепотку соли и перца. Перемешать вилочкой.

Выложить мидии в ракушках в жаропрочную форму. Влить смесь ложкой в ракушки и поставить в духовку на 15-20 мин.

Если вы еще смажете кусочки багета маслом, сверху посыпьте сыром и отправьте в духовку (после мидий) на верхний уровень духовки на 10 мин, вообще пушка-бомба!