Переизбыток белка в питании

Спойлер: человеку в сутки необходимо в среднем 2 г белка на 1 кг веса

Ключевым заблуждением большинства является то, что раз белки – это строительный материал тела и они отвечают за все, их в питании худеющего человека или спортсмена должно быть много. Это - ошибка!

Белок должен полностью перевариться в тонкой кишке, предварительно пройдя обработку кислотой в желудке. Полного переваривания не происходит при пониженной кислотности в результате болезни или старения, а также ферментной недостаточности в тонкой кишке. Весь лишний белок гниет в толстой кишке с выделением трупных ядов, которые всасываются в кровь.

Давайте разберемся в последствиях этого и что необходимо предпринять, чтобы предотвратить это.

Последствия гниения белка в толстой кишке:

1. В результате отравления трупными ядами происходит накопление кислых соединений, что приводит к потере воды соединительной тканью, теряется эластичность связок, загущается кровь. Поэтому возрастает риск инфаркта и инсульта. Красные клетки крови слипаются, закупоривая мелкие сосуды, поэтому повышается давление.

2. Замедляется циркуляция жидкости между кровью, лимфой и межклеточной жидкостью. Замедляется обмен веществ, накапливаются продукты обмена веществ. Отравляется нервная система и страдает питание головного мозга.

3. В кровь всасывается липополисахарид бактерий, который вызывает воспаление и образование раковых клеток в организме, перегружая иммунную систему.

4. В результате гниения образуется аммиак, избыток аминокислот преобразуется в мочевину и мочевую кислоту, перегружая систему детоксикации организма.

Чтобы избежать последствий гниения белка в толстой кишке необходимо:

1. Поддерживать кислотность желудка, употребляя черный перец, для лучшей денатурации белков;

2. Использовать специи при приготовлении пищи, которые стимулируют пищеварение в тонком кишечнике;

3. Регулярно употреблять кисломолочные продукты, так как кисломолочные микроорганизмы подавляют гнилостные процессы в толстой кишке.

Тармосин Евгений, генетик