Маркировка безалкогольного пива: полное руководство для производителей и ритейла в 2025 году

Разбираемся с Честным ЗНАКОМ, агрегатами и кассовыми чеками

Знакомо ли вам чувство, когда читаешь новые требования Честного ЗНАКа и думаешь: «Да кто это вообще проверять будет?» Мы работаем с маркировкой с момента запуска первых экспериментов в 2019 году и видели сотни компаний, которые теряли миллионы из-за такого подхода. Особенно уязвим сектор безалкогольного пива — многие до сих пор считают его «несерьёзным» продуктом в глазах регуляторов.

Но вот вам факт: за первые три месяца 2025 года Роспотребнадзор оштрафовал 237 предприятий только за нарушения в маркировке безалкогольного пива. Средний штраф — 180 тысяч рублей. И это не какие-то гипотетические случаи — среди пострадавших была сеть крафтовых пивоварен из Питера, потерявшая 2,3 млн рублей из-за неправильно оформленных агрегатов.

В этой статье разбираемся со сроками внедрения, техническими аспектами подключения к системе Честный ЗНАК и оптимальными решениями для работы с маркированным товаром — в общем, со всеми нюансами, которые помогут обезопасить бизнес от ненужных трат на оплату штрафов и человеческой невнимательности.

Многие предприниматели воспринимают сроки маркировки как отдалённые ориентиры, не требующие срочных действий. Но на практике каждый этап внедрения — это «корзинка» нюансов, которые лучше изучить заранее. Когда к нам обращаются с вопросом «Когда начинать готовиться?», мы всегда отвечаем: «Чем раньше, тем дешевле». Потому что те, кто откладывает на последний момент, в итоге платят более высокую стоимость за экстренное внедрение.

Но раз уж мы заговорили именно о безалкогольном пиве, давайте обо всём по порядку.

Ключевые даты:

На первый взгляд, процесс регистрации в системе Честный ЗНАК кажется простым: заполнил форму, получил доступ. Но за этой кажущейся простотой скрываются десятки нюансов, которые могут затормозить весь процесс. Именно на этапе регистрации большинство компаний совершают ошибки, которые потом аукаются месяцами. Давайте разберём самые болезненные моменты, о которых не пишут в официальных инструкциях.

Основные ошибки при регистрации:

1. Электронная подпись

Проверяйте аккредитацию УЦ, иначе можете легко потерять 3 недели из-за недействительной КЭП.

2. Переупаковка

Если переливаете пиво в кеги или розливы — нужно регистрировать каждое место деятельности.

3. Tестовые коды

Обязательно проверяйте их работу до запуска производства. Вполне может случиться так, что вы напечатаете 50 тысяч этикеток с нечитаемыми кодами.

Маркировка и учёт безалкогольного пива 2025 | Вебинар с Честным ЗНАКом

Казалось бы, и магазинам, и заведениям общепита приходится работать с одной и той же системой маркировки. Но на практике различия в их бизнес-процессах создают совершенно разные наборы проблем. В то время как ритейл ломает голову над интеграцией касс, бары и рестораны сталкиваются с кошмаром учёта коктейлей. И если первые могут позволить себе постепенное внедрение, то вторые часто оказываются в ситуации, когда нужно менять всю систему учёта буквально за неделю.

Например, покупатель берёт 6 банок пива разных брендов. Что должен сделать кассир? Правильно:

Если же в этот процесс закрадывается ошибка и чеки формируются неправильно, есть единственно верное решение — полностью переписать сценарий работы кассиров и добавить вторую проверку.

Не все заведения могут похвастать большим ассортиментом. Однако некоторые бары предлагают посетителям от 10 видов коктейлей с безалкогольным пивом. Для клиента такое вкусовое разнообразие — хорошо. Для сотрудников — достаточно нервенно и напряжённо. Потому что по новым правилам бармен (или официант) обязаны:

И тут либо тратить на учёт в 5 раз больше времени, либо сразу откладывать N-ную сумму на оплату возможных штрафов. Которые, кстати, очень приличные — до 500 тыс. рублей.

Когда речь заходит о маркировке безалкогольного пива, все думают об отдельных бутылках и банках. Но настоящий звездец начинается тогда, когда эти бутылки упаковываются в коробки, а коробки — в палеты. Система агрегатов, призванная упростить учёт, на деле становится источником самых сложных и дорогостоящих ошибок. Причём многие компании осознают масштаб проблемы только тогда, когда сталкиваются с первыми серьёзными расхождениями в отчётности.

Агрегат — это «упаковка из упаковок» (например, коробка с 24 банками). Работать с ними можно двумя способами:

Главные правила:

До сих пор встречаются предприниматели, уверенные, что маркировку можно вести вручную — мол, «невелик труд сканировать пару кодов в день». Но реальность жестока: компании с ручным учётом сталкиваются с коллапсом логистики — сотрудники физически не успевают вводить коды в систему.

Давайте разберёмся, почему автоматизация перестала быть опцией «для крупных игроков» и стала обязательным минимумом для любого бизнеса, работающего с маркированным безалкогольным пивом.

Почему Excel и ручной ввод убивают бизнес:

Отсутствие специализированного ПО для работы с маркировкой ставит бизнес в заведомо проигрышное положение. Крупные торговые сети отказываются сотрудничать с поставщиками, не обеспечивающими полную прослеживаемость товара. Но главный удар приходится по финансовым показателям: по данным Росалкогольрегулирования, компании с ручным учётом теряют в среднем 18-23% прибыли как раз-таки из-за пресловутых ошибок в документации и неучтённых потерь товара.

И да, есть ещё один немаловажный фактор: затраты на экстренное внедрение автоматизации в условиях «горящей Ж» 100% окажутся в 2-3 раза выше той суммы, которую вам предварительно выставит интегратор.

Решение:

Современные системы типа «Фабрики 15», «Склада 15» или «Магазина 15» окупаются за 2-3 месяца и дают:

Демонстрация работы с маркированной безалкогольной продукцией

Важно помнить, что автоматизацию нужно внедрять поэтапно. Но начинать следует уже сейчас, так как средний срок реализации проекта 4-8 недель. Компании, отложившие переход на автоматизированный учет до апреля 2025, столкнулись с дефицитом интеграторов и ростом цен на услуги на 40-60%.

Почему бизнес выбирает именно Клеверенс:

Если вы продаёте безалкогольное пиво через Wildberries, Ozon или другие онлайн-площадки, важно понимать, кто именно должен маркировать товар. Здесь есть два варианта:

1. Схема «с доставкой» (FBO)

- Маркетплейс берёт на себя хранение, упаковку и отправку заказов.

- Он же отвечает за вывод кодов из оборота при продаже.

- Ваша задача — только передать правильно промаркированный товар на склад маркетплейса.

2. Схема «без доставки» (FBS)

- Вы сами храните товар и отправляете его покупателю.

- Вы обязаны самостоятельно выводить коды из оборота после каждой продажи. Если забудете — получите штраф до 500 тыс. рублей.

Главный нюанс: если работаете по FBS, нельзя просто загрузить коды в личный кабинет маркетплейса и забыть. Нужно ежедневно проверять продажи и вручную списывать коды в Честном ЗНАКе.

Бывает, что этикетка повреждена при транспортировке, или в системе обнаружилась ошибка в описании товара. В этом случае нужна перемаркировка — замена старого кода на новый.

Как это сделать правильно:

Старый код автоматически выводится из оборота, а новый вводится вместо него.

С 1 марта 2026 года нужно будет обязательно списывать безалкогольное пиво не только при продаже, но и в других случаях:

Если не списать — система посчитает, что товар всё ещё в обороте, и могут быть проблемы при проверке.

Если до сих пор кажется, что маркировка – это «лишний геморрой», вспомните статистику: с начала 2025 года штрафы уже 237 компаний получили болезненный «хук справа» по бюджету. А ведь можно было избежать этих потерь, просто разобравшись в нюансах заранее.

Что нужно сделать прямо сейчас?

Мы знаем, что маркировка – это про деньги, про ВАШИ деньги. А так же то, что автоматизация спасает от штрафов в будущем и сохраняет репутацию.

Можете и дальше откладывать внедрение процессов и потерять контракты с крупными сетями. А можете разобраться в вопросах уже сегодня и получить помощь от вендора, который работает с маркировкой и Честным ЗНАКом с 2016 года.

Выбор за вами!