Зразы с сыром ❤️

Я использовала фарш из куриной грудки. Растительное масло возьмите без запаха. Панировочные сухари так же можно сделать самостоятельно из подсушенного в духовке белого хлеба.

Ингредиенты:

Куриный фарш 650 гркгчайн.л.стол.л.десерт.л. Лук репчатый (крупная луковица или 1 средняя) 0.5 гркгшт. Яйца 1 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л. Белый хлеб (2 ломтика) 30 гркг Молоко 50 гркглмлстак.стол.л.десерт.л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Панировочные сухари 40 гркгстак.стол.л.десерт.л. Растительное масло 3 грлмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л. Твёрдый сыр 160 гркгстак. Петрушка 5 грчайн.л.стол.л.десерт.л. Сметана 1 ст л

-Репчатый лук очистите, помойте. Измельчите лук на мелкой терке.

-Мякиш белого хлеба залейте молоком, чтобы он хорошо пропитался.

- В подходящей по размеру миске соедините фарш, яйцо, измельченный репчатый лук и размоченный в молоке хлеб. Добавьте соль, черный молотый перец.

-Все тщательно перемешайте до получения однородного фарша.

-Для начинки подойдет любой твердый сыр. Можно скомбинировать разные виды сыра. Вместо петрушки можно взять укроп.

- Зелень помойте, обсушите, мелко нарежьте.

- Сыр натрите на крупной терке, соедините с измельченной зеленью и сметаной.

-Все хорошо перемешайте. Начинка для зраз готова.

-С куриным фаршем удобнее работать влажными руками. Сформируйте из фарша произвольную нетонкую лепешку.

-Выложите на середину фарша сырную начинку. Примерно 1-1,5 ст.л. в зависимости от размера зраз.

-Аккуратно приподнимая фарш, закройте начинку. Начинка должна быть хорошо покрыта фаршем со всех сторон, чтобы при жарке сыр не "убежал". Сформируйте зразу в виде продолговатой округлой котлетки.

-Запанируйте зразу со всех сторон в сухарях. Таким образом слепите все зразы.

-На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите на сковороду зразы, обжарьте их на умеренном огне до золотистой корочки. Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте в статье конце этого рецепта.

-Переверните зразы на другую сторону и продолжайте жарить до готовности. В конце приготовления прикройте сковороду крышкой и потомите зразы на медленном огне 3-5 минут.

-Подавайте куриные зразы с сыром горячими к любому гарниру или со свежими овощами. Приятного аппетита!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт.

Больше рецептов в нашем тг канале «Дачные рецепты тетушки Марии»

Секреты хорошей дачи ищи в нашем вк «Секреты тетушки Марии»