Какие различия между кофе арабика и кофе робуста?

Если вы выбираете кофе, то вероятнее всего, это будет арабика или робуста, либо их смесь. Главное различие между ними заключается в цене - робуста дешевле и чаще используется в массовом производстве кофе. Однако, не только цена отличает эти виды кофе.

Арабика и робуста имеют существенные различия, начиная с терруара - места их произрастания. Лучшие зерна кофе арабики растут в экваториальных странах на высоких горизонтах, таких как Гватемала, Эфиопия, Кения, Колумбия, в то время как робуста произрастает в Индонезии, Шри-Ланке, Бразилии, Вьетнаме, Нигерии.

Арабика более капризна и болезнеустойчива, требуя стабильных климатических условий, в то время как робуста предпочитает менее прихотливую среду. Кофе арабики имеет более крупные зерна темного цвета, в то время как робуста обладает мельче зернами светлее окраски. Вкус арабики более нежный и разнообразный, с различными оттенками фруктов, ягод, сладостей и цветочных ароматов. Арабика обладает более богатым и разнообразным вкусом, чем робуста, что определяется химическими соединениями, образующимися при росте и созревании зерен. Поэтому зерна арабики считаются «лучшими», в то время как робуста имеет более простой вкус и обладает большей горечью. Некоторые сорта арабики могут обладать необычными вкусовыми оттенками, что делает их особенно привлекательными для гурманов кофе. В целом, арабика является выбором предпочтительным, потому что способна доставить наслаждение и удовлетворение от чистого и богатого вкуса кофе.

Этот кофе обязательно вас порадует. Не обязательно выбирать самый дорогой кофе, главное - качество, и в этом разбираемся мы Lobadin coffee roasters!