Как связаны холестерин и ранний завтрак с поздним ужином - открытие, которое меня шокировало

Ну вы же помните главный совет всех диетологов - никогда не пропускай плотный завтрак и никогда не ужинай после шести.

Мы с вами всю жизнь принимали этот совет как догму - завтрак съедали сами, ужин со слезами на глазах "отдавали врагу". Хотя потом и мучились от невозможности заснуть на голодный желудок, или просыпались среди ночи от дикого желания опустошить холодильник.

Так вот, мои дорогие, не так. Как оказалось, что это совсем не приносит нашему организму пользу. Наоборот - очень даже вредит: новое параллельное исследование шанхайских учёных показало, что эти пищевые привычки со временем приводят к пусть незначительному, но увеличению плохого холестерина ЛПНП, и это вкупе с экологией и стрессами усиливает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Более того, новое исследование показало, что пропущенные завтраки и поздние ужины помогают снизить уровень жира в крови, снизить плохой холестерин и триглицериды, а вот ЛПВП, или хороший холестерин, "дурная" привычка поздно ужинать и не есть с утра перед работой только улучшает.

В American Journal of Clinical Nutrition, где были опубликованы результаты этого исследования, были приведены такие данные:

- В эксперименте участвовали более 30 000 взрослых китайцев среднего возраста в течение четырёх лет. 77% из числа добровольце составляли мужчины.

- Учёные трижды проверяли уровень липидов в крови участников в течение периода исследования, чтобы определить годовые изменения ЛПНП и ЛПВП, общего холестерина и триглицеридов. - Исследовательская группа обнаружила, что испытуемые, которые пропускали завтрак и могли позволить себе полноценный ужин только поздно вечером, показывали позитивную динамику хорошего холестерина и одновременное снижение плохого.

Причем связь между традиционной пищевой моделью и негативными изменениями липидов была наиболее сильной у женщин, людей с избыточным весом и у тех, кто вел малоподвижный образ жизни.

Как объясняют учёные, и это мнение тоже нельзя считать совсем неверным. Но важно понимать, что вред от поздних ужинов и необходимость в плотном завтраке возникают лишь в том случае, если вашем организме по тем или иным причинам наблюдается задержка выработки гормона сна мелатонина.

Именно это, как говорят диетологи нового поколения, нарушает ваш обмен веществ и приводят к отклонениями показателей холестерина, лишнем весу и прочим обменным нарушениям.

Руководитель эксперимента декан Института питания Фуданьского университета в Шанхае Сян Гао предупреждает: "хотя биологические механизмы, лежащие в основе этих пищевых моделей, универсальны у всех людей, нужно учитывать, что исследование было сосредоточено на китайской популяции, поэтому реакция их организма может отличаться от реакции людей, живущих в других частях света".

Если сделать выжимку из всех советов, данных Гао, то новая модель нашего пищевого поведения должна выглядеть примерно так:

1. Следить за временем приёма пищи и тем, как реагирует на это наше сердце.

2. Все равно продолжать завтракайте регулярно, но не сразу, как проснулся, а в течение нескольких часов после пробуждения, когда организм подаст сигнал о голоде.

3. Все равно стараться избегать плотной еды за два-три часа до сна - если вы ложитесь спать не в 21.00, а после 23.00, то можно спокойно ужинать и в восемь-девять вечера, организму это вреда не нанесет.

4. Завести привычку есть в одно и то же время каждый день.

5. Больше уделять внимания физической активности.

6. Ввести в свой рацион хотя бы элементы правильного питания.

7. Удачнее всего в качестве ориентира для организации питания использовать средиземноморскую диету.

А в целом, как мне кажется, если у кого из нас есть какие-либо факторы риска для развития сердечно-сосудистых заболеваний, то следить за своим питанием и стараться придерживаться здоровой диеты есть смысл всегда.

А вы как думаете?