Кофейный навигатор: почему цены на эфиопский кофе продолжают расти и что это значит для рынка

Эфиопия, родина арабики и крупнейший производитель кофе в Африке, продолжает удивлять участников рынка резким ростом цен на своё зерно. В этом году команда Кофейного навигатора вновь отправилась в эту страну, чтобы изучить последние тенденции, и мы были удивлены, увидев, как сильно выросли цены на эфиопский кофе.

Эфиопия ежегодно производит около 350 тысяч тонн кофе, и половина этого объёма экспортируется. В прошлом сезоне цены на кофе увеличились на 100%, а в текущем сезоне они выросли ещё на 30–40%. Основные причины такого роста — усиление конкуренции между станциями обработки и экспортёрами за ягоды, а также изменения в законодательстве, которые привели к удвоению числа участников рынка. Это вызвало ажиотаж, что способствовало дальнейшему росту цен.

Интересный факт: Эфиопия — одна из немногих стран, где кофе растёт в дикой природе. В лесах региона Каффа до сих пор можно встретить дикорастущие кофейные деревья, которые считаются прародителями современных сортов арабики. Эти деревья сохраняют генетическое разнообразие, что делает эфиопский кофе уникальным.

Экономическая ситуация в Эфиопии также оказывает значительное влияние на рынок. В условиях закрытой экономики и регулируемого валютного курса кофе стал основным источником иностранной валюты для страны. Это привело к тому, что компании, не имеющие отношения к кофейной индустрии, начали участвовать в этом бизнесе ради получения валюты для импорта других товаров. В результате станции обработки готовы платить высокие цены за ягоды, что повышает стоимость конечного продукта.

Команда Кофейного навигатора продолжает анализировать изменения на рынке и делиться актуальной информацией, чтобы помочь профессионалам в кофейной индустрии адаптироваться к новым условиям. Мы надеемся, что в следующем году ситуация стабилизируется, и цены на эфиопский кофе начнут снижаться.