В современном мире ресторанного бизнеса, где конкуренция достигает новых высот, аудит бара становится неотъемлемой частью успешного управления.
UPSKILL & АМИНА ФАТУЛЛАЕВА
с 2024
Руководитель UPSKILL Group (upskilll.ru) - Эксперт-практик в HoReCa - бизнес-тренер, консультант
2 подписчика
0 подписок
Главное правило при открытии ресторанного бизнеса — никогда не рассчитывайте на прибыль в первые месяцы работы. Большинство заведений в первое время работает «в ноль», и это уже хорошо. Готовьтесь к тому, что средний период окупаемости — от трёх лет.
Все еще хотите открыть ресторан? Тогда давайте разберем, ТОП-10 ошибок ресторанного бизнеса,…
Работая в общепите, необходимо помнить, что систему настроить несложно. Главное, настраивая бизнесс-процессы ресторана, не забывать о чистоте, тики-тайме, продукте, скорости, сервисе, маркетинге, вкусе, персонале и финансах.Держать в фокусе все вышеперечисленное поможет ведение регулярных отчетов.Но сначала задайте себе вопросы:
- Как создать к…