10 Хороших книг про постные блюда — Моя подборка
Введение
Пост — это не только духовное очищение, но и возможность пересмотреть свои пищевые привычки, открыть для себя новые вкусы и научиться готовить полезные и вкусные блюда без мяса, молока и яиц. Когда я начала изучать постную кухню, то поняла, что это целый мир, полный разнообразия и вдохновения. Я перечитала множество книг и хочу поделиться с вами своей подборкой из 10 лучших, на мой взгляд, изданий. Эти книги помогут вам сделать пост не только полезным, но и вкусным, а также вдохновят на кулинарные эксперименты.
Подборка книг про постные блюда
1. «Постимся правильно, полезно, вкусно» — Дарья Нестерова
Дарья Нестерова — автор с огромным опытом, написавшая более 100 книг на темы здоровья, аюрведы, кулинарии и не только. Ее работы всегда отличаются доступным языком и глубоким пониманием темы. В этой книге она собрала рецепты вкусных и полезных блюд на каждый день поста, а также дала советы нутрициологов и секреты приготовления. Вы узнаете, как формировать правильные пищевые привычки и готовить блюда, которые принесут пользу вашему здоровью.
Ссылка на книгу: Литрес
2. «Вкусный пост. Более 60 рецептов, которые вы будете готовить даже после поста» — Ольга Войнова
Ольга Войнова, автор бестселлера «Ремесленный хлеб и сдоба на закваске», делится рецептами постных блюд, которые порадуют даже самых привередливых гурманов. В книге вы найдете рецепты салатов, супов, закусок, выпечки и даже десертов. Эти блюда станут вашими любимыми не только в пост, но и в обычные дни.
Ссылка на книгу: Литрес
3. «Первые блюда и хлеб. Вегетарианская/постная кухня. Книга 3» — Лора Шмидт
Эта книга посвящена супам и хлебу, которые можно готовить в пост. Автор предлагает более 20 рецептов, включая горячие и холодные супы, а также полезный хлеб. Все ингредиенты доступны, а рецепты просты в исполнении. Бонус — консультация автора по любому из рецептов!
Ссылка на книгу: Литрес
4. «Монастырская кухня» — Максим Сырников, Олег Робинов
Максим Сырников — известный эксперт по русской кухне. В этой книге он раскрывает секреты монастырской кухни, которая славится своей простотой и пользой. Вы найдете рецепты блюд, которые готовят в монастырях, а также узнаете о духовной стороне поста.
Ссылка на книгу: Литрес
5. «Постная кухня с правилами поста» — Архимандрит Онуфрий
Эта книга познакомит вас с традициями постной кухни Сербии. В ней собраны рецепты блюд из сербских монастырей, а также даны духовные наставления о правилах поста. Вы сможете приготовить пироги, супы, закуски и другие блюда с южно-славянским колоритом.
Ссылка на книгу: Литрес
6. «Блюда к Великому посту. Закуски. Горячие блюда. Напитки» — Галина Поскребышева
Эта книга — настоящая энциклопедия постной кухни. В ней собраны рецепты салатов, закусок, супов, овощных и крупяных блюд, а также напитков. Все рецепты просты и доступны, что делает книгу идеальной для начинающих.
Ссылка на книгу: Eksmo
7. «Поваренная книга постной кухни. Через пост к здоровью» — Атанасия Рашич
Эта книга предлагает разнообразные рецепты постных блюд, которые помогут вам сохранить здоровье во время поста. Вы найдете блюда на воде, на масле, с рыбой и травами. Книга станет отличным подарком для любителей постной кухни.
Ссылка на книгу: Eksmo
8. «Готовим из яблок» — Константин Жук
Эта книга из серии «Вкусно. Быстро. Доступно» предлагает множество рецептов блюд из яблок. Вы найдете идеи для закусок, выпечки, десертов и напитков. Пошаговые инструкции с фотографиями помогут вам легко справиться с приготовлением даже самых сложных блюд.
Ссылка на книгу: Eksmo
9. «Лучшие блюда постной кухни. 250 вкусных, полезных, проверенных рецептов»
Этот сборник предлагает более 250 рецептов постных блюд, которые помогут разнообразить ваше меню. От завтраков до десертов — все рецепты просты в исполнении и используют доступные ингредиенты.
Ссылка на книгу: Ozon
10. «Постная грибная кухня: традиции и рецепты. Более 200 повседневных и праздничных блюд» — Михаил Вишневский, Екатерина Александрова
Эта книга — настоящий кладезь рецептов блюд из грибов. Вы найдете более 200 рецептов, включая супы, закуски, пироги и десерты. Книга также рассказывает о традициях грибной кухни и ее пользе для здоровья.
Ссылка на книгу: Ozon
Некоторые советы по выбору блюд в пост
- Разнообразие ингредиентов. Используйте разные овощи, крупы, бобовые и грибы, чтобы меню не надоедало.
- Сезонные продукты. Отдавайте предпочтение сезонным овощам и фруктам — они более полезны и доступны по цене.
- Простота приготовления. Выбирайте рецепты, которые не требуют много времени и усилий, особенно если вы только начинаете осваивать постную кухню.
- Баланс питательных веществ. Включайте в рацион продукты, богатые белком (бобовые, орехи, грибы) и полезными жирами (растительные масла, авокадо).
- Духовная составляющая. Помните, что пост — это не только про еду, но и про внутреннюю работу. Выбирайте блюда, которые помогают вам сосредоточиться на духовной практике.
Заключение
Постная кухня — это не только ограничения, но и возможность открыть для себя новые вкусы, научиться готовить полезные и вкусные блюда. Надеюсь, моя подборка книг вдохновит вас на кулинарные эксперименты и поможет сделать пост не только полезным, но и вкусным. А какая книга про постные блюда стала вашей любимой? Делитесь в комментариях!