Эдуард Кузьменко

Красная рыба — символ праздника и здорового питания. Но не все знают, что её качество зависит от сезона вылова, способа заморозки и даже упаковки.
Расскажу, как выбрать идеальную нерку, горбушу или форель, сохранить её пользу и не переплатить за некачественный продукт.
Сезон вылова: когда рыба особенно хороша?
Каждый вид лососевых имеет свой пик:
Горб…