Self-service в HoReCa сегодня решает не только задачу автоматизации, но и задачу снижения сложности выбора.
Еще несколько лет назад self-service воспринимался как набор отдельных инструментов: QR-меню, киоски самообслуживания, мобильные приложения. Сегодня он постепенно превращается в новую модель взаимодействия с гостем — более удобную, гибк…
После изменений в 54-ФЗ у рестораторов возник практический вопрос: если гость оплачивает заказ через QR-меню, мобильное приложение или киоск самообслуживания, обязательно ли выдавать бумажный кассовый чек до момента расчёта или его можно передать вместе с заказом?
ФНС России дала разъяснения в письме, посвящённом особенностям применения ККТ в…
Лето в ресторанном бизнесе не начинается — оно обрушивается.
Террасы заполняются за считаные часы, кухня работает на пределе, а скорость обслуживания становится критически важной. В такие периоды особенно заметно, какие процессы выдерживают нагрузку, а какие начинают «съедать» выручку.