И как я, су-шеф мишленовского ресторана, собираюсь это изменить
Я работаю су-шефом в ресторане со звездой Мишлен. За плечами — конкурсы, съёмки, стажировки. И всё это — не ради лайков. А ради ответа на один простой вопрос: почему так много талантливых поваров в России выгорают, оставаясь в тени, в то время как индустрия нуждается в новых лицах?