Согласен, бывают ниши, где сарафан и связи реально работают — особенно при высоком чеке и ограниченном числе клиентов. И если всё устраивает, это ок.
Но статья немного про другую ситуацию — когда качество есть, а клиентов нет. Когда хочется стабильности или роста, а не просто «работать по знакомым». В таком случае упаковка и маркетинг становятся необходимыми
Согласен, бывают ниши, где сарафан и связи реально работают — особенно при высоком чеке и ограниченном числе клиентов. И если всё устраивает, это ок.
Но статья немного про другую ситуацию — когда качество есть, а клиентов нет. Когда хочется стабильности или роста, а не просто «работать по знакомым». В таком случае упаковка и маркетинг становятся необходимыми