ХИНКАЛИ - не пролей, ни капли, полный ГИД: виды, напитки и идеальные закуски

Есть блюда, которые становятся визитной карточкой города, и в Сочи одно из них — это, конечно же, сочные, ароматные хинкали.

Пункт для девочек. Одна большая хинкалина (около 70-100 гр) содержит ~ от 100 до 150 ккал, в зависимости от начинки и способа приготовления. Так что это весьма сытное удовольствие, но если ты опытная жрица, то идём дальше! 😉

Хинкали идеальны для плотного обеда, сытного ужина или как пойдёт, даже позднего завтрака после активного утра. Они прекрасно согревают и насыщают.

Традиционно хинкали подают, подожди, с минеральной водой "Боржоми", чтобы освежить рецепторы, или с охлажденным домашним вином, особенно красным сухим Саперави. Неплохо зайдет лимонад или даже светлое пиво.

Классика жанра — свежая зелень, например, кинза, черный перец горошком, соус ткемали или острая аджика. Легкий салат из свежих овощей с грецкими орехами тоже отлично дополнит и сбалансирует твою трапезу.

Мясные: Самые популярные — из рубленой говядины и свинины, говядины, баранины.

Сытные: С сыром (имеритинский или сулугуни), с картофелем, с грибами.

Отварные: Традиционный вариант. Варятся в кипящей воде, сохраняя максимальную сочность бульона внутри

Жареные: Для любителей хрустящей корочки! Отваренные хинкали затем обжаривают на сковороде до золотистой корочки. Внутри они по-прежнему сочные, но снаружи — аппетитно-хрустящие.

1. Хинкальная на Бытхе

• Курортный проспект, 94/6

Классика жанра и проверенное временем качество!

2. Белые Ночи

• Орджоникидзе, 9к1 / Морской переулок, 7

Легендарное место с отличными хинкали и атмосферой.

3. Хочу Пури

• ТРЦ МореМолл, Новая Заря, 7

Современный подход к грузинской кухне, всегда свежие и вкусные!

4. Pro Хинкали

• Морской переулок, 1/1Б

Открытая кухня, тонкое тесто, здесь знают толк в хинкали!

5. Лалеби

• улица Островского, 45

Вкусное уютное место с душевной кухней.

Знаете свои ВКУСНЫЕ МЕСТА? Поделитесь опытом.

Больше обзоров на моем канале