Введение
Вакуумная упаковка — одна из тех технологий, которая одинаково полезна и крупному производству, и домашней кухне. На производстве она продлевает срок хранения продуктов в 3–5 раз, сокращает объём складских запасов и снижает процент списания. Дома — позволяет закупать продукты на неделю вперёд без потери качества и готовить по техноло…