Сырьё

Так это не культура не прижилась — это зарплата не выживает. Текучка не от чая, а от того, что люди устали гадать: повезёт с клиентом или нет

Япония - самый контрастный пример, где чаевые оскорбление. Это подчеркивает условность нашей нормы.

Насчет вымогательства на западе России именно об этом и пост.

Система превратила добровольный жест в скрытую зарплату. Тренд задают мегаполисы и он расширяется на восток.

Именно