Тренер Марина сказала присылать фотки еды. Я не ожидала, что окажусь в контейнере с гречкой

Год назад я бы честно сказала, что моё отношение к спортзалу было простым: абонемент, который висит мёртвым грузом где-то между «вот с понедельника» и чувством вины. Но в какой-то момент насмотрелась роликов, где обычные люди за несколько месяцев меняются до неузнаваемости, и решила, что тоже хочу. Без экстрима, но хоть немного.

Записалась в зал, попала к тренеру Марине. Через две недели силовых она посмотрела на мой прогресс, вздохнула и сказала фразу, которая перевернула всё: «Тело у тебя работает, а вот с питанием проблемы». И выдала план: каждый день фотографировать всё, что ем, и присылать ей.

Первую неделю это выглядело как допрос. «Ешь, сфоткала? Ешь, сфоткала?» — так каждый день писала она в переписке, с настойчивостью будильника. Я честно фоткала завтраки, обеды, ужины. Мы всё это посчитали.

Кстати, про скалодром: та история с сертификатом от друга детства не закончилась одним разом. Я обещала себе вернуться туда с подругой в следующем месяце, но чем ближе дата, тем яснее вспоминаю, как быстро сдался хват в прошлый раз. Руки устали быстрее, чем я готова была признать вслух, и до верха трассы я тогда так и не долезла.

Решила, что в этот раз хочу подойти к делу немного умнее и хотя бы месяц до скалодрома не питаться как попало, чтобы руки не сдавались на середине пути. Кстати, именно тогда, готовясь ко второй попытке, я вспомнила слова тренера Марины и подумала, что неплохо бы для начала разобраться с едой в принципе, а не только перед конкретной тренировкой.

Вот тут случилось неприятное открытие. Масса тела у меня небольшая, порции тоже не какие-то исполинские, а суммарная калорийность дня всё равно улетала за рамки. Марина начала выяснять, где дыра. Оказалось, в мелочах. Пачка орешков между делом. Тот самый арахис из автомата на работе, который щёлкаешь машинально, пока ждёшь совещание, и даже не вспоминаешь про него вечером. По отдельности ерунда. В сумме за месяц набегало прилично лишних калорий, которые я искренне не замечала.

Стало понятно: на глаз я считать не умею. Не потому что глупая, а потому что мозг физически не запоминает всё, что попадает в рот в течение дня.

Первая мысль была банальная: завести блокнот и взвешивать всё на кухонных весах. Хватило на четыре дня. У меня рабочий график, где обед иногда случается за ноутбуком между звонками, и в такие моменты последнее, чему есть место в голове, это граммы гречки.

Начала искать варианты, где расчёт КБЖУ уже сделан за меня: просто открыл контейнер и знаешь точную цифру, без весов и калькулятора. Так и набрела на формат готового рациона на неделю с уже просчитанным питанием под задачу. Заказала пробную партию, чтобы понять, вообще моё это или нет.

Первое, что бросилось в глаза, когда открыла холодильник с новой партией контейнеров: их реально много, и это радует глаз организованного человека во мне. Разложила по полкам, и следующие недели превратились в игру «что сегодня достану».

Самым неожиданным был крем-суп, нежный, с тонким сырным вкусом и зеленью сверху. Съела в один присест и не сразу поняла, что это была не паста, а именно суп такой консистенции.

Из плотных блюд запомнился рулет из курицы под томатным соусом с ложкой свежей петрушки сверху, а на гарнир перловка с запечённым кабачком. Соус кисло-сладкий, в меру густой, не приторный.

А вот гречка с курицей под сливочно-грибным соусом с курицей особого восторга не вызвала. Не то чтобы невкусно, вполне съедобно и без нареканий, но соус понравился, особенно пикантный грибной вкус. Я вообще люблю грибы, особенно на гриле. В общем сочетание вполне себе, но с запеченной картошкой такая курица с грибами сочеталась бы лучше.

Салаты вообще отдельная тема: свежая капуста с морковью и клюквой, с приятной кислинкой, которая не даёт салату быть пресным, курица с нутом, помидорами черри и кунжутом под сливочно-зелёным соусом, яйцо с горошком и огурцом. Все хрустящие, без того эффекта «полежавшего в контейнере три часа овоща», которого я боялась больше всего.

А отдельным сюрпризом стал десерт: три небольших творожных сырника, запечённых с ягодами, судя по цвету, вишней или черникой, ягоды буквально впеклись прямо в творог сверху. Съела их с чаем вечером и не сразу поверила, что это часть просчитанного рациона, а не то, что позволяешь себе редко и с чувством вины. На вкус нежные, в меру сладкие, ягоды дают лёгкую кислинку, которая перебивает приторность. Съела и заново задумалась, каким образом десерт с понятной калорийностью вообще может быть настолько похож на десерт из кафе.

Кстати, о том, что я не одна такая. Смотрела недавно, как Адель годы назад перешла на осознанное питание и спорт и сбросила больше сорока килограммов, без экстремальных диет, просто системно. ПП сейчас вообще не про диету, а про новую норму и тренд для тех, у кого не хватает времени на готовку, но в то же время есть желание хорошо выглядеть и питаться правильно.

Этот сервис доставки еды в контейнерах Level Kitchen, зашёл мне, наверное, больше всего: и по вкусу, и по тому, что порции реально ощущаются сбалансированными, а не «диетическими» в плохом смысле слова.

В общем, весь секрет был не в силе воли, а в том, что я наконец начала есть по цифрам, а не на глаз. И, если честно, есть отдельный кайф в том, что не готовишь сама и не моешь после этого гору посуды (хотя посуду моет машина)). Понятно, что вечно так не будет, рано или поздно придется встать на какое-то время к плите, но это уже совсем другая история.