Изначально приказ ФНС о введении ФФД утвердил три их версии: 1.0, 1.05 и 1.1. Они отличаются перечнем обязательных реквизитов, которые указывают в фискальных документах. Например, в 1.0, в отличие от 1.05, нельзя было корректно оформить авансовые платежи, поэтому многие рестораны, организуя банкет, писали расписку о получении денег, а потом пробивали чек на полную стоимость.
Был по этому вопросу у себя в налоговой. Сказали, задайте вопрос на сайте Минфина. Я задал - жду ответа. Но его уже ранее задавали и вот ответ:
http://www.v2b.ru/documents/pismo-minfina-rossii-ot-28-11-2018-03-01-15-86080/
Так что не все так однозначно.
В заключительном абзаце письма сказано про печатную форму, про электронную нет. Закон главнее приказа налоговой, поэтому для электронного чека передавать данные параметры, несмотря на необязательность в ФФД 1.05, требуется.