Как открыть и закрыть пекарню: у предпринимателя нет цели, только путь

Когда-то Алексей работал в большой компании с собственной сетью булочных-кондитерских по всей стране. Всё шло хорошо, пока ему не назначили начальника. Он решил уволиться и сам занялся производством и продажей хлебобулочных изделий.

Чтобы запуститься, нашёл партнера, с которым договорился поделить расходы на запуск пополам. Но вскоре что-то пошло не так: партнер не вложил ничего, украл оборудование и исчез. Алексей остался один с долгами и кредитами.

В 2015 году Алексей решил попробовать себя в продажах. Через несколько месяцев работы в компании, занимающейся продажей хлебобулочных изделий, его заметил знакомый с крупного предприятия. Алексей взялся за развитие направления HoReCa, и это было успешное время. Они поставляли свежий хлеб в рестораны, что было редкостью на тот момент.

Он лично искал клиентов, договаривался о поставках и доставлял хлеб на своей машине. Со временем у него появился служебный автомобиль, и он начал нанимать сотрудников. Однако в один момент руководство перестало верить в его способности и назначило ему начальника. Алексей сразу уволился, понимая, что дальше так работать не сможет.

Поработав еще в нескольких местах, Алексей решился открыть собственное дело. Идея заключалась в том, чтобы поставлять свежие и качественные хлебобулочные изделия в рестораны и кафе.

В партнеры Алексей взял знакомого, который имел опыт в продажах. Они договорились о разделении обязанностей: партнер занимался продажами, Алексей — бухгалтерским учетом, управлением сотрудниками и складом. Они вложили свои средства в бизнес и начали работать.

С самого начала возникли проблемы: партнер не выполнял свои обязанности, не вкладывал деньги, а когда начались первые трудности, украл оборудование и исчез. Алексей остался один с кредитами и обязательствами перед клиентами и сотрудниками.

Первые месяцы были особенно трудными. Алексей чувствовал себя преданным и опустошенным. Постоянное напряжение и тревога за будущее бизнеса буквально убивали. Он часто просыпался ночью в холодном поту, не зная, как справиться с нарастающими долгами.

Поддержка семьи и друзей стала для него настоящим спасением. Они верили в него и поддерживали его усилия. Чтобы справиться со стрессом, Алексей начал бегать каждый день. Пробежки помогали сбросить тревогу. Он начал с небольших дистанций, постепенно их увеличивая.

Несмотря на трудности, были и моменты успеха. Стали поступать положительные отзывы от клиентов, которые оценили качество продукции. Это давало Алексею силы продолжать и верить в будущее.

Но проблемы не исчезли полностью. Кредиты и постоянные кассовые разрывы давили на Алексея. В какой-то момент он понял, что берет кредиты, чтобы гасить другие кредиты. Это был замкнутый круг.

В 2021 году Алексей принял решение прекратить брать кредиты. Общая задолженность составляла около 4 млн рублей. Он начал продавать активы и закрывать долги, что помогло частично стабилизировать ситуацию. Однако в 2023 году наступил критический момент. Снизился спрос, фатально увеличились расходы, и Алексей понял, что больше не может поддерживать бизнес на плаву. Он сообщил клиентам, что прекращает деятельность, и продал оборудование.

Сейчас Алексей рассматривает варианты работы в найме — руководителем по продажам или продуктовым менеджером.

Он осознал, что одной из его ключевых ошибок было “бедное мышление”. Страх долгов часто заставляет предпринимателей избегать заимствований даже тогда, когда это необходимо для роста. В случае Алексея, наоборот, страх не справиться с текущими обязательствами привел его к бесконечному циклу новых кредитов, что только увеличивало долговую нагрузку и привело к финансовому краху.

Страх не справиться с текущими долгами заставлял его принимать решения, которые только ухудшали его финансовое положение. Вместо того чтобы остановиться, оценить ситуацию и разработать план по реструктуризации долгов или поиску альтернативных источников дохода, он шел по пути наименьшего сопротивления. В попытке спасти бизнес просто брал кредиты, чтобы гасить другие кредиты, надеясь, что ситуация улучшится.

Кстати, если вы предприниматель, фрилансер или только хотите свой бизнес, у нас для вас есть отличный карманный помощник — бизнес-гугл GenGo. Задать вопрос, найти бизнес-кейс, получить совет — всё в одном месте.

На этом всё, спасибо что дочитали до конца. Надеемся, было полезно. Если готовы честно поделиться своими ошибками в закрытом или действующем бизнесе — пишите нам в телеграм, расскажем вашу историю ✌

Если интересно изучать не только успешный успех — подписывайтесь на нас здесь и в телеграме, будем публиковать больше таких историй об ошибках, на которых учились предприниматели.

Телеграм-канал:

Ютуб-канал:

Бот бизнес-диагностики:

Читайте ещё больше полезных статей на сайте GenGo:

Как офисный планктон стал успешным инфобизнесменом

Smart Course — много идеализма и мало бизнеса. Как превратить идею в рабочий проект с нуля

Проблемы компании Volkswagen Group XX века, решение которых актуально сегодня