Вкус детства и современные сорта: как изменились огурцы за 20 лет

Помните те самые хрустящие огурчики с бабушкиной грядки? Маленькие, пупырчатые, с легкой горчинкой... Так и хочется снова их попробовать! Или хочется без горчинки?

Дело в том, что современные огурцы – это настоящие супергерои растительного мира. Они крупнее, вкуснее, и что самое главное – намного устойчивее к болезням и вредителям.

А что будет, если посеять семена тех самых, старых сортов? Почувствуете ностальгию или только горькую «попку»?

Давайте заглянем в недавнее прошлое и узнаем о трендах в мире огурцов.

Огурцы 20 лет назад

Ещё 20 лет назад ассортимент огурцов был довольно скромным. Большинство выращиваемых тогда сортов были короткоплодными, с небольшими, обычно зелёными плодами длиной 10-12 см. Наиболее популярными были так называемые «корнишоны» - небольшие огурчики, идеальные для засолки и маринования. Большим спросом пользовались и обычные огурцы средней длины, подходящие и для свежего употребления, и для консервирования.

Кроме традиционно-зелёных сортов, встречались и белоплодные формы, которые ценились за свой нежный вкус. Но «белые» огурцы так и не смогли стать широко распространёнными и оставались экзотикой.

Конечно, селекционеры работали и над улучшением существующих сортов, добиваясь большей урожайности, стабильности плодоношения, устойчивости к болезням. Но революционных изменений в ассортименте огурцов тогда не происходило.

Ещё 20 лет назад ассортимент огурцов был довольно скромным. Наиболее популярными сортами того времени были:

Кроме традиционно-зелёных сортов, встречались и белоплодные формы, такие как:

Хотя эти сорта и пользовались спросом, они так и не смогли стать широко распространёнными и оставались скорее экзотикой.

Выбор за вами: ностальгия или богатый урожай?

Конечно, многие из нас с ностальгией вспоминают те самые маленькие зеленые корнишончики и хрустящие белые огурчики, которыми мы восхищались в детстве. И если вам так уж хочется окунуться в атмосферу тех времен, нет ничего проще - посадите пару кустиков «Корнишона» или «Белого салатного» на своем дачном участке!

Но будьте готовы к капризам этих старичков. Вполне возможно, что вам придется повозиться с ними: отбиваясь от назойливых вредителей, леча болезни и даже пытаясь избавиться от горечи в плодах. Горечь чаще всего образуется из-за проблем с водным режимом. Не успели вовремя полить и все, наслаждайтесь бодрящей горечью. Ведь селекция тех времен еще не умела полностью справляться с этими недостатками. Да и урожаи старых сортов, даже при хорошем уходе, будут куда скромнее, чем у современных гибридов.

А если вы нацелены на получение по-настоящему высоких и стабильных урожаев вкуснющих, хрустящих огурчиков - и для свежего стола, и для консервирования, - тогда вам определенно стоит присмотреться к новейшим селекционным достижениям. Сегодня аграрии дают нам такое разнообразие сортов и гибридов на любой вкус: длинноплодные, миниатюрные, да еще и устойчивые к болячкам!

Современные тренды в селекции огурцов

Сегодня ситуация кардинально изменилась. Ассортимент огурцов стал куда более разнообразным, а селекция пошла по самым разным направлениям:

Длинноплодные гибриды

Одним из главных трендов стало выведение длинноплодных, до 25-30 см, огурцов. Такие гибриды отлично подходят для свежего употребления, особенно в салаты. Их плоды имеют привлекательный внешний вид, отличаются высокими вкусовыми качествами и хорошей лежкостью.

Мини-огурцы

Обратной тенденцией стало появление миниатюрных огурчиков длиной всего 5-10 см. Эти крошечные плоды очень нежные и ароматные, идеально подходят для маринования и закусок. Они стали настоящим хитом у любителей здорового питания.

Разноцветные формы

Селекционеры пока не научились выводить радужные огурцы. Но уже можно разнообразить грядки белыми (Белый Ангел F1, Невеста F1) и желтыми плодами (Голландский желтый, Лимонный). Такие необычные плоды не только привлекают внимание, но и обладают интересным вкусом.

Гибриды для открытого грунта

Особое внимание сейчас уделяется выведению гибридов, устойчивых к перепадам температур и способных хорошо расти в открытом грунте. Такие сорта позволяют получать богатые урожаи даже в менее благоприятных условиях.

Партенокарпические огурцы

Ещё одно важное направление селекции - выведение партенокарпических форм, которые могут завязывать плоды без опыления. Такие огурцы отличаются стабильно высокой урожайностью и позволяют экономить на трудозатратах.

Селекция огурцов в последние годы сделала поистине впечатляющий рывок вперёд. Сегодня мы можем выбирать из широчайшего ассортимента сортов и гибридов, которые значительно превосходят старые формы по многим важным характеристикам. Будь то длинноплодные, миниатюрные, разноцветные или устойчивые к болезням огурцы - современные аграрии предлагают нам огромный выбор. Осталось лишь правильно подобрать подходящий для ваших нужд вариант и вырастить отличный урожай.

Я сама выращиваю исключительно гибриды огурцов. Люблю их универсальность, плодовитость, вкусовые качества. В этом году мне неожиданно отдали целую горсть проросших семян огурцов неизвестного сорта. Мне было жалко их выкинуть и я нашла куда их посадить. Теперь мне приходится отрезать горькие «попки» и чистить кожуру. Я поняла, что моя любовь к партенокарпикам стала еще сильнее. Каждый год пробую новые гибриды.

А какие сорта огурцов выращиваете вы? Есть ли среди них старые, проверенные временем, или вы предпочитаете современные гибриды?