В зависимости от концепции проекта, — вам нужно хорошо представить, кого вы ищете. Сфера знаний и интересов, навыки, характер, скорость речи, наличие собственной аудитории, семейное положение — критерии для подбора могут быть самыми разными, все зависит от конкретного проекта. Я обычно начинаю поиск с подкаст-чатов, профессиональных и любительских групп по теме проекта, списков тематических блогеров, и ведущих подкастов со схожей тематикой.