Как за 2 часа заготовить еды на месяц вперёд?

Пошаговая система от специалиста по питанию, которому некогда готовить.

Обещаю, вот такого не будет:

Я закупаю мясо, рыбу и морепродукты на месяц вперед.
Сразу сортирую на порции и отправляю в морозилку.
В день готовки я достаю порцию и размораживаю в холодной воде.
Рыба оттаивает за полчаса, курица — за полтора-два.
Всегда дома есть консервированный тунец: на случай, если совсем некогда, я могу закинуть рис в рисоварку и поесть с тунцом.
Стараюсь закупиться чем-то, что не требует моего присутствия при готовке: стейки или филе из рыбы, куриные ножки.
Стейки или филе можно просто засунуть в духовку или пароварку, а куриные ноги — сварить или бросить на сковороду и потушить.
С грудкой так не прокатит: если ее передержать, она тут же станет резиновой
Овощи и зелень промываю и складываю в контейнер. Если не помыла зелень сразу, то у неё есть все шансы завять и отправиться на помойку. Потому что в моменте, когда надо поесть, мне лень доставать её, мыть и резать)

В случае если она уже помыта, то мой внутренний протест меньше. И меньше шансов, что она будет приготовлена по любимому рецепту:

Когда жила в Москве, покупала готовые мясные продукты с годным составом. В ЮВА, конечно, с этим сложнее.

Но опыт даром не прошел: я составила списки снеков и белковых продуктов для перекусов, которые можно заказать на маркетплейсе. Теперь с удовольствием делюсь ими с клиентами.

Я планирую свою неделю. Я вижу, где у меня высокая занятость, и я заранее продумываю, куда вкрячить готовку.
Например, у меня во вторник тренировка и клиенты, значит, в понедельник мне нужно приготовить еды минимум на пару дней.
А если времени совсем нет?
В приложении доставки еды у меня сохранена подборка заведений, где я могу заказать нормальную еду. В моменте я не трачу время на поиски, выбор и вотэтовотвсё. Два клика - заказ готов.

О, у меня чёрный пояс по быстрой готовке. Сделать сложносочиненный маринад, потом обжарить, а потом запечь — вообще не моя история. Мне и времени жаль, и готовить замороченные блюда лень.
Мой стиль — один раз запечь мясо, которое я буду есть в разных ипостасях:
- как отдельное блюдо;
- покрошу в салат;
- положу на бутерброд.
Один раз потратила 20 минут, а на выходе три блюда.
В итоге у меня полноценный здоровый рацион, и я трачу минимум времени на готовку.

Да, один раз в месяц нужно съездить за продуктами и разделить их на порции для замораживания. Но я довела это до автоматизма: я знаю, что и сколько я покупаю, сразу иду к нужным полкам. Дорога туда и обратно, закупка и заготовка занимают два часа.
Зато потом у меня голова не болит целый месяц :)

Я сторонник упрощения жизни. Зачастую именно простые решения самые эффективные.

О таких простых решениях пишу в телеграм канале. Например, вот тут рассказала, как одним простым действием решили проблему ночных дожоров с клиентом.

Вот еще примеры простых и эффективных решений:

1. Инструкция: 5 шагов, чтобы начать больше двигаться, даже если времени нет совсем

2. Как похудеть, стоя пять минут на дорожке

3. Фишка, которая помогает мне регулярно тренироваться, даже если очень лень

Подписывайтесь → канал Об адекватном подходе к питанию и ЗОЖ