Я вошёл в новый бар с горящими глазами и постеснялся спросить про деньги

После закрытия своего первого паба мне надо было двигаться дальше, закрывать долги и на что-то жить. Я вошёл в новый проект с желанием работать, развивать и делать место лучше. И именно поэтому совершил ошибку: не задал скучный, взрослый и очень важный вопрос, как именно мы считаем мои деньги.

Февраль 2018 года. Крафт Нуар уже закрывался, а мне надо было двигаться дальше, расплачиваться за долги и на что-то жить. Обратного пути не было. Золотой прииск нигде не спрятан, богатых родителей у меня никогда не было, они и так всегда делали всё ради моей поддержки. Пора бы уже самому создавать почву для помощи им.

Поэтому какой вывод я должен был сделать?

Всё верно, поссать против ветра и брать быка за рога. Я ещё не всё сказал в общепите.

Тогда я зашёл в крафтовый бар «Борода» у себя на районе. Ему было меньше полугода. Выпил, покушал, мне там понравилось. По счастливой случайности разговорился с владельцем бара. Он был активен, в глазах были энтузиазм и усталость. Сразу было видно, что человек разбирается в индустрии и работает с душой.

Мы зависли до поздней ночи. Я рассказал про нашу ситуацию с Крафт Нуаром, он захотел приехать к нам в гости, пока мы ещё не закрылись. Потом приехал, посмотрел, мы затусили, поговорили и поняли, что надо общаться снова.

Тем же месяцем мы договорились, что я выхожу в «Бороду» в начале марта, как раз в дни, когда московский бар закрывался. Первый месяц должен был стать стажировочным, а потом я вхожу в роль управляющего.

Звучало нормально. Даже хорошо звучало.

И вот здесь начинается моя любимая рубрика: ошибка неопытного энтузиаста.

Мои глаза горели. Я хотел работать, поднимать сферу баров и пабов, задавать новую планку в общепите. Это из меня искрило. Я был после закрытия своего проекта, но внутри сидело не «ну всё, я устал», а наоборот: давайте дальше, я ещё могу, я ещё покажу, как это должно работать.

Мы договорились, что я буду получать 2000 рублей за выход, а потом бонусы в виде процентов.

И вот тут нормальный взрослый человек должен был спокойно спросить: какие проценты, от чего считаем, когда платим, где фиксируем, что входит в мою зону ответственности, что будет, если выручка вырастет, что будет, если по факту я стану человеком, который тащит развитие заведения?

Но я этого не спросил.

Не потому что был дураком. А потому что был заряжен. Мне хотелось делать, а не сидеть с калькулятором и душнить про условия. Плюс у меня тогда ещё была эта дурацкая внутренняя стеснительность в разговорах о деньгах. Мол, ну как же, мы же вроде договорились, человек нормальный, мы же друг друга поняли.

Ох уж эти прекрасные фразы.

В бизнесе фраза «мы друг друга поняли» часто означает, что каждый понял своё.

Сейчас я понимаю простую вещь: если тебе обещают процент, бонус, долю или «потом нормально договоримся», надо спрашивать сразу. Не через месяц, не когда уже втянулся, не когда начал тащить больше, чем планировал, а прямо на входе.

Какие проценты? От чего считаем? От выручки, от прибыли или от чистой прибыли? Кто считает эти деньги? Где я вижу цифры? Когда выплата? Что входит в мои обязанности? Что не входит? Что меняется, если моя зона ответственности растёт? Как фиксируем договорённость?

Да, звучит скучно. Но это не душнота. Это нормальная взрослая база.

Потому что фраза «потом будут проценты» — это не договорённость. Это туман. А в тумане каждый видит то, что ему удобнее.

Я тогда не задал эти вопросы не потому, что не понимал бизнес. Я уже понимал достаточно. Просто был заряжен, хотел снова в бой и немного стеснялся быть взрослым занудой там, где надо было им быть.

Сейчас я бы сказал себе проще: Рома, горящие глаза — это хорошо, но они не заменяют условий.

Можно любить дело, уважать человека напротив, видеть потенциал, хотеть развивать место и делать красиво. Но если вы не договорились о деньгах, ролях и правилах, вы не создали доверие. Вы создали будущий конфликт, просто пока он ещё не пророс.

Если входите в проект, партнёрство, управляющую роль, коллаборацию или историю «давай начнём, а потом разберёмся», задайте скучные вопросы сразу.

Спросите. Запишите. Зафиксируйте.

А потом уже херачьте, развивайте, включайте горящие глаза и делайте красиво.

Потому что энтузиазм без договорённостей — это не предпринимательская смелость. Это билет в мутную зону, где вы сами себе потом скажете: «Ну да, а чего ты хотел?»

А у вас была история, когда вы на эмоциях вошли в проект, а главный вопрос про деньги надо было задать ещё в начале?