С помощью анкеты Вы получаете обратную связь от клиента. Видите какая точка осуществляла заказ, информацию о клиенте и сможете оперативно связаться с клиентов, чтобы отработать негативный отзыв. Так вы поймёте что нравится вашим гостям, сделав упор на это, а что нужно доработать.