Полные имя и фамилию нужно заполнять «транслитом». Например, имя «Максим Скворцов» нужно написать, как «Maksim Skvorcov».
Заполняй страну, в которой действительно проводишь большее количество времени. Это важно, так как если ошибешься в выборе, вероятность разблокировки снизится, потому что Instagram знает из какой страны ты чаще всего авторизовывался.