Смачно — про наслаждение и удовольствие. Это название передает нам ощущение сочности и вкусовой насыщенности мяса, приготовленного в заведении по технологии су-вид. Более того, название простое, разговорное, узнаваемое, что отлично отражает суть уличной еды, которую выбирают люди.