Кстати, отличная идея - открыть ресторан, где не берут чаевые и построить рекламу именно на этом. Масса народа, включая и меня воздерживается от посещения ресторанов не потому что жалко денег на чаевые, а просто потому что неприятна сама ситуация где одна сторона демонстративно показывает как она надеется на чаевые, а вторая вынуждена что-то прикидывать, отсчитывать, думать а не мало ли или не много ли я даю и т.п. Меня, как клиента такая ситуация просто унижает, а я не привык попадать в унизительные для себя ситуации, да еще за это и платить. Поэтому с удовольствием ходил бы даже в более дорогое заведение, лишь бы там не принято было оставлять чаевые.